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Flor de papa

Una deliciosa flor de papa para otra flor.

INGREDIENTES:

Masa quebrada:

250 gramos harina

2 cucharadas azúcar

1 pizca de sal

130 gramos mantequilla, a temperatura ambiente

¼ taza leche

Relleno:

1 ½ tazas espinaca

2 zanahorias medianas, ralladas

¾ taza queso manchego

1 taza leche descremada

1 huevo

2 cucharadas Maizena®

1 ½ cucharada Knorr® Caldo de Vegetales, dividido

2 papas medianas, en rebanadas de 2mm

2 cucharadas mantequilla, derretida

PREPARACIÓN:

1. Haz la masa: En un bowl mezclar harina, azúcar, sal, mantequilla a temperatura ambiente, y mezclar con batidora hasta obtener una consistencia arenosa. Agregar la leche y batir bien.

2. Tapar el bowl con plástico y refrigerar durante 30 minutos.

3. Precalentar horno a 180˚C.

4. Extender la masa con ayuda de un rodillo a un grosor de 3 mm y cubrir un molde de tarta de 18 cm. Con un tenedor, hacer orificios a la base.

5. Hornear por 15 minutos, sacar y reservar.

6. En un procesador de alimentos colocar la espinaca, zanahoria, queso manchego, leche descremada, huevo, fécula de maíz Maizena, 1 cucharada de ®Knorr® Caldo de Vegetales, y licuar hasta integrar completamente.

7. Añadir la mezcla del relleno a la base de la tarta previamente horneada.

8. Colocar sobre la base de tarta rellena las rebanadas de papa una por una alrededor del molde en forma de espiral, formando una flor.

9. Barnizar con la mantequilla con una brocha las rebanadas de papa y espolvorear con ½ cucharada de Knorr® Caldo de Vegetales.

10. Hornear a 175˚C por 25 minutos o hasta que las papas se doren.

11. Servir en rebanadas individuales.

12. ¡Disfrutar!