INGREDIENTES:
2 litros de agua, divididos
8 cucharadas de Knorr® Mi Tomate
Salsa de chile chipotle, al gusto
½ cebolla mediana entera y 2 cebollas grandes, fileteadas
1 diente de ajo
1 cucharada Knorr® Caldo de Costilla
400 gr carne de falda de res, para deshebrar
2 cucharadas aceite
12 tortillas
Aceite en spray, al gusto.
Crema ácida, al gusto
Queso fresco o panela rallado, al gusto
1 ramita de perejil rallado, para decorar
PREPARACIÓN
1. En una olla mediana, agregar 1 litro de agua, 8 cucharadas de Knorr® Mi Tomate y salsa de chipotle. Revolver bien y llevar a hervor.
2. Hervir la carne de res en 1 litro de agua junto con el ajo, Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla, ½ cebolla y cocer por 30 minutos o hasta que la carne cambie de color. Retirar del agua y dejar enfriar por 30 minutos.
3. Precalentar horno a 180°C ( 350ºF )
4. Deshebrar finamente la carne con las manos y reservar.
5. En un sartén, calienta 2 cucharadas de aceite y fríe la cebolla fileteada por 2 minutos o hasta verla transparente.
6. Agregar la carne previamente deshebrada y agregar la salsa de Knorr® Mi Tomate.
7. Cocer durante 15 minutos o hasta que se integre completamente y retirar del fuego.
8. Cortar las tortillas en 4, con cortes de 3 centímetros de la orilla hacia el centro, sin llegar al centro.
9. Colocar las tortillas en un molde para cupcakes, los cortes ayudarán a que se pueda doblar adentro.
10. Rociar con el aceite en aerosol y hornear durante 10 minutos o hasta ver las orillas de la tortilla doradas.
11. Colocar 2 o 3 cucharadas de tinga en cada copita y decorar con crema, queso y perejil.
12. ¡Disfrutar!