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Albóndigas de Pollo Parmesano Rellenas de Queso

Y tú, ¿ya probaste Knorr® Mi Tomate?

INGREDIENTES:

1 litro de agua

8 cdas Knorr® Mi Tomate

½ kilo carne de pollo, molida

½ taza arroz integral, cocido

1 zanahoria mediana, rallada

10 cucharaditas queso parmesano en polvo

1 huevo

300 gr. queso mozzarella, rallado, dividido

5 cdas aceite de oliva

Crema agria, al gusto

5 cucharaditas queso parmesano, dividido

3 ramitas perejil, finamente picado

PREPARACIÓN

1. En una cacerola mediana llenar con 1 litro de agua hasta que hierva, agregar 8 cds de Knorr® Mi Tomate y bajar a fuego medio. Mezclar bien y calentar por 3 minutos hasta que se integre completamente.

2. En un recipiente mediano colocar la carne de pollo molida, el arroz integral previamente cocido, zanahoria rallada, queso parmesano, huevo y mezclar hasta integrar todos los ingredientes.

3. Tomar una porción del tamaño del puño y aplastarla con el pulgar, agregar en medio una cucharada de queso mozzarella y con la ayuda de la palma cerrar la mezcla hasta formar las albóndigas.

4. En un sartén grande a fuego medio, agregar el aceite y sellar las albóndigas durante 3 minutos o hasta que se dore la superficie.

5. Quitar el exceso de aceite, agregar el caldillo de Knorr® Mi Tomate al sartén y tapar. Dejar que se cuezan las albóndigas en el caldillo durante 20 minutos a fuego medio o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.

6. Servir las albóndigas bañadas en la salsa de Knorr® Mi Tomate.

7. Agregar un poco de crema, queso parmesano y perejil picado.

8. ¡Disfrutar!