Posted on 27 de febrero de 2016

    17 Tips que le cambiarán la vida a todo aquel que tenga una cocina

    Piérdele el miedo a ese cuarto con estufa que hay en tu casa.

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    1. Nunca uses metal sobre teflón.

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    Se va a rayar, es un hecho. Mejor usa utensilios de madera o plástico.

    2. Evita contaminar tu comida.

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    El pollo y la carne cruda guardan muchas bacterias que podrían esparcirse al resto de tu comida si no tienes cuidado. Usa dos tablas de corte y dos cuchillos, uno para carnes y otro para vegetales.

    3. Deja descansar la carne.

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    Cuando cocines carne, déjala reposar hasta alcanzar la temperatura ambiente. Esto hará maravillas por el sabor y te dejará con una carne más jugosa.

    4. Prueba a cada paso.

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    Antes de seguir agregando especias, prueba. Un solo ingrediente puede cambiar brutalmente el sabor de tu platillo.

    5. Cuando hornees, mide bien tus ingredientes.

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    Cocinar con un horno es más química que gastronomía. Para que tus platillos queden perfectos, sigue las instrucciones con cuidado y mide a la perfección cada ingrediente.

    6. Prepara de antemano todos tus elementos.

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    Antes de encender cualquier flama, corta todos tus ingredientes y déjalos listos en platos, para no andar picando a las prisas mientras se quema tu platillo.

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    7. Adopta la bolsa llena de bolsas.

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    No dejes que esas bolsas gratis del súper se conviertan en basura. Guárdalas y pronto le hallarás utilidad a cada una.

    8. Siempre que cocines, mantén una bolsa desechable a la mano.

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    Cuélgala de la manija de un cajón y úsala para guardar toda la basura que vayas generando. Cuando termines de cocinar, no tendrás que limpiar casi nada.

    9. No admitas ni un plato sucio en tu lavabo.

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    Hazte el hábito de lavar cada plato que uses. Te tomará sólo un minuto y evitarás ese fatídico momento en el que necesitas un traste pero todos están sucios.

    10. Ok, si tienes que dejar un plato sucio, enjuágalo.

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    Aunque sólo le eches agua, límpialo de todos los residuos que puedan podrirse o solidificarse. Te lo agradecerás en el futuro, cuando tengas que lavarlo.

    11. Cédele un cajón al caos.

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    No siempre vas a tener un lugar para todo. Usa uno de los cajones de tu cocina como hogar temporal para todos esos utensilios que aún no tienes donde almacenar.

    12. Invierte en tuppers y refractarios.

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    No guardes tu comida en los sartenes y cazuelas que la vieron nacer, te van a quitar mucho espacio en el refrigerador. Mejor guárdala en recipientes herméticos y lava tus trastes de inmediato.

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    13. Nunca le des la espalda al fuego.

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    Ni por un segundo.

    14. Mantén todo el material inflamable alejado de la estufa.

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    Ten cuidado con tus guantes, trapos, servilletas y demás materiales inflamables.

    15. Un incendio de grasa no se extingue con agua.

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    El agua sólo hará crecer la llama. Si no tienes un extintor, puedes apagarlo con sal o bicarbonato de sodio.

    16. Ten cuidado con el vapor.

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    Sobre todo al abrir ollas y cacerolas, pueden provocar quemaduras tan graves como el agua hirviendo.

    17. Mantén los mangos de las ollas y sartenes del lado de la estufa.

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    Aunque no tengas niños en la casa, evitarás tropezar o tirarte una sartén caliente encima.

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