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Portobellos Rellenos

¡Para que todos tus amigos se chupen los dedos!

INGREDIENTES:

Salsa

½ taza Hellmann’s Clásica®

1 diente de ajo chico, picado finamente

1 pizca pimienta

Jugo de 1 limón

Cebolla Caramelizada

1 cucharada aceite de oliva

1 cebolla mediana, corte juliana

1 cucharada azúcar

1 cucharadita Knorr® Caldo de Vegetales

Portobellos

6 Hongos portobello grandes, sin tallo

120 gr. de Jamón York, en cubos de 1.5 centímetros, dividido

230 gr. queso mozzarella fresco, rallado

Cilantro, al gusto, finamente picado

PREPARACIÓN:

1. Haz la salsa: En un recipiente hondo, colocar Hellmann’s Clásica® junto con el ajo, pimienta y jugo de limón, revolver hasta integrar todos los ingredientes. Reservar.

2. Haz la cebolla caramelizada: En un sartén mediano a fuego medio, colocar el aceite y freír la cebolla durante 5 min, agregar azúcar, Knorr® Caldo de Vegetales y seguir cociendo a fuego bajo durante 5 minutos más hasta que tomen un color caramelo. Reservar.

3. Precalentar horno a 180°C y preparar una charola con aluminio.

4. Haz los portobellos: Colocar los portobello en una charola y rellenarlos con ½ cucharada de la salsa preparada, jamón york y queso mozzarella. Hornear por 15 minutos o hasta que el queso esté fundido.

5. Colocar los portobello en un plato y decorar con un poco de cilantro y la cebolla caramelizada.

6. ¡Disfrutar!