INGREDIENTES:
Salsa:
1 taza Hellmann’s® Casera
1 taza menta fresca
½ cucharadita pimienta
1 diente de ajo
½ cdta ralladura de limón
1 cucharada jugo de limón
1 pizca de Tomillo, para decorar
Lentejas:
½ cucharada y 1 cucharadita Knorr® Granulado, dividido
1 diente de ajo
½ cebolla chica
180 gr. lentejas
1 taza jitomate cherry, en mitades
1 pepino con cáscara, en cubos pequeños
¼ cebolla morada, en cubos pequeños
½ taza queso feta, troceado
1 cucharada pimienta
PREPARACIÓN:
1. Haz la salsa: En una licuadora colocar Hellmann’s® Casera, menta fresca, pimienta, ajo, ralladura de limón y jugo de limón. Licuar hasta integrar completamente los ingredientes y reservar.
2. Haz las lentejas: En una cacerola llena de agua, a fuego medio, cocer las lentejas con el ajo, la cebolla y la cucharada de Knorr® Granulado, durante 45 minutos o hasta que estén suaves. Colar las lentejas.
3. En un tazón grande colocar las lentejas, los jitomates cherry, el pepino, la cebolla morada, el queso feta, la pimienta y la cucharadita de Knorr® Granulado. Revolver bien.
4. En un plato individual, colocar las lentejas y al centro una cucharada de la salsa de Hellmann’s® Casera.
5. Decora con un poco de tomillo.
6. ¡Comparte y disfruta!