Posted on 8 de agosto de 2017

    Los burros percherones son la prueba de que los sonorenses son unos genios en la cocina

    Vas a sentir hambre y ganas de ir a Sonora después de leer esto.

    Este es un burro percherón.

    No, no es un simple burrito, es EL BURRITO...

    Y la prueba de que los sonorenses son unos genios gastronómicos.

    Carnita de res, mayonesa, aguacate, queso y jitomate...

    Envueltos en una tortilla sobaquera (otro gran invento norteño).

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    Se llaman así porque antes se creía que, al hacerlas, el sudor de la axila (sobaco en termino regional) les daba un mejor sabor. En realidad se hacen a mano, pero se les quedó el nombre.

    No todos los "perches" son iguales.

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    Perche = forma corta de llamarle a un burro percherón.

    Hay variedad de sabores... Como este de adobada.

    El de alitas boneless, si te quieres poner más experimental.

    O el burro ahogado, si lo tuyo es ponerle salsa a todo.

    Vienen en diferentes tamaños...

    Y tiene el poder de ser tan grande como tu hambre.

    Literal...

    Además, en muchos lugares, por solo 15 pesitos más, pueden envolver tu percherón en tocino.

    Burro percherón + tocino = perfección.

    ¡PERFECCIÓN!

    ¡El percherón es amor y el mundo necesita probarlo!

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