Posted on 2 de julio de 2015

    Esta es la forma correcta de preparar guacamole

    Y no lleva chícharos dulces.

    Queridos vecinos del norte de la frontera:

    Sabemos que en estos momentos están teniendo una controversial discusión sobre uno de los temas más importantes del mundo: el magnífico guacamole y su preparación.

    Unos dicen (ejem, New York Times) que vale la pena ponerle chícharos. Nosotros decimos "¿qué diablos?" (o WTF para que nos entendamos).

    Add green peas to your guacamole. Trust us. http://t.co/7imMY9c2ph

    Aquí nos dimos a la tarea de desglosarles el guacamole como debe ser.

    ¡Disfruten!

    El nombre guacamole proviene del nahuatl "Ahuacatlmolli".

    Rixipix / Getty Images

    Y viene de la unión de las palabras "Ahuacatl" (aguacate) y "Molli" (salsa o mole).

    La leyenda dice que Quetzalcoatl le ofreció la receta del guacamole a su pueblo para que la expandieran por todo Mesoamérica.

    Jennandjon / Via Flickr: jennandjon

    Y así fue.

    La receta original consta de 4 ingredientes:

    a) Aguacates (machacados)

    Tashka2000 / Getty Images

    b) Jugo de limón

    Lovelyday12 / Getty Images

    c) Jitomate

    Moodboard / Getty Images

    d) Y chile serrano.

    Don Stevenson / Getty Images

    Poco después se agregaron la cebolla, el cilantro y el ajo.

    Thinkstock

    Se prepara en uno de estos.

    She pauses 4 thought / Via Flickr: shepaused4thought

    Mol-ca-je-te.

    Y nace esta belleza.

    Fudio / Getty Images

    A nosotros nos gusta comerlo de muchas formas diferentes:

    Michael Verhoef / Via Flickr: nettsu

    A bocaditos.

    Con tostadas.

    Don Sampson / Via Flickr: dongato

    En flautas.

    Ernesto Andrade / Via Flickr: dongkwan

    ¡Hasta en tupper!

    This is awkward / Via Flickr: reana

    Y sí, a cucharadas.

    Chris Goldberg / Via Flickr: chrisgold

    Y creemos que, sin duda se puede variar la receta original, pero si vas a hacerlo, te recomendamos que sea algo así:

    Échale chapulines...

    Esaú Alberto Canto Novelo / Via Flickr: 66928641@N06

    Trocitos de mango.

    Nata_vkusidey / Getty Images

    Quesito rallado.

    Lorenia / Via Flickr: lorenia

    O camarones.

    Mario David Silva Navarro / Getty Images

    Ahora que sabes el origen del guacamole, ¿estás dispuesto a hacer enojar a los dioses con tus mezclas extrañas?

    Valerie Hinojosa / Via Flickr: valkyrieh116

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