Probier unbedingt diese Zwiebelringe mit Spinat-Artischocken-Füllung!
Knusprig außen, mega cremig innen.
Zwiebelringe mit Spinat-Artischocken-Füllung
In diesem Video siehst Du, wie die Zwiebelringe zubereitet werden:
ZUTATEN
10 - 12 Stück
1 gehackte Knoblauchzehe
150 g frischer Spinat
450 g Frischkäse
400 Artischocken
110 g Mozzarella
1 Zwiebel
100 g Mehl
5 geschlagene Eier
270 g Paniermehl
Öl zum Frittieren
Salz & Pfeffer
ZUBEREITUNG
1. Den Knoblauch und den Spinat bei mittlerer Hitze anbraten.
2. Den Frischkäse zu einer glatten Masse schlagen und den Spinat, Artischocken, Mozzarella, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, Ringe voneinander lösen.
4. Die Zwiebelringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem Dip füllen. Eine Stunde lang einfrieren.
5. Das Öl auf mittler Hitze erhitzen.
6. Das Mehl, die Eier und das Paniermehl in Schüsseln füllen.
7. Die Zwiebelringe erst in etwas Mehl, dann in der Eiermasse, in Paniermehl und dann nochmal in der Eiermasse und im Mehl wenden.
8. Die Zwiebelringe 5-6 Minuten frittieren, bis die Ringe goldbraun sind.
9. Die Zwiebelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann servieren.
Guten Appetit!