21 ungarische Gerichte, die Du unbedingt probieren musst
„Jó étvágyat!“ Nicht verstanden? Guten Appetit!
1. Das beste Streetfood, das Du Dir vorstellen kannst – besonders auf dem Weihnachtsmarkt: Lángos
Ein dünner Teigfladen aus Hefeteig, im Öl ausgebacken und süß oder herzhaft serviert.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
2. Süß, süßer, Kürtőskalács.
Ungarischer Baumkuchen.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
3. Mit einem Happs sind sie im Mund: Pogácsa
Pogatschen – ein ungarisches Plundergebäck.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
4. Japs, Crêpe gibt es nicht nur in Frankreich, sondern auch in Ungarn. Aber dort heißt das Gericht: Palacsinta
Palatschinken
Ein Rezept dafür findest Du hier.
5. Dein perfektes Abendessen, wenn Du nicht groß kochen willst: Töltött Paprika
Mit Hackfleisch gefüllte Paprika-Schoten.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
6. Und natürlich dieser eiskalt-servierte Dessert-Klassiker: Meggyleves
Ungarische Sauerkirschsuppe.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
7. Das perfekte Essen, für Dein nächstes Familienfest: Pörkölt
Ungarisches Kesselgulasch.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
8. Für viele Ungarn ist das einfach der allerbeste Nachtisch: Dobostorta
Eine Torte aus acht Schichten Biskuit und Schokoladen-Creme sowie einer Karamell-Glasur.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
9. Und selbst, wenn Dein Kühlschrank fast leer ist – Túrós Csusza lässt sich immer irgendwie zaubern.
Quarknudeln mit Schmand und Speck.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
10. Von diesem Dessert wirst Du noch wochenlang träumen: Gesztenyepüré
Kastanienpüree mit Sahne.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
11. Das perfekte Essen, wenn Du Deine Eltern mal beeindrucken willst: Töltött Káposzta
Mit Hackfleisch gefüllte Kohlrouladen.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
12. So geht Eintopf auf ungarisch: Gulyás
Ungarisches Gulasch.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
13. Schmeckt bei jeder Nagymama (Oma) anders, aber bei jeder einfach fantastisch: Halászlé
Ungarische Fischsuppe.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
14. Das Gericht, das jeder ungarische Student kennt: Rántott Sajt
Frittierte Käse-Ecken.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
15. Oh Gott, die ungarsiche Variante von einem Kartoffelauflauf solltest Du Dir auch mal geben: Rakott Krumpli
Ein Rezept dafür findest Du hier.
16. Für Madártej ist einfach immer Zeit – ganz egal wo.
Frei übersetzt: Schneenockerl (sieht aus wie ein Marshmallow in Vanillesauce)
Eine Süßspeise aus in Milch gegarten Nocken aus Eischnee und englischer Creme oder Vanillesauce.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
17. Du hast keine Ahnung, was Du aus einem Kürbis alles machen kannst? Wie wäre es einfach mit: Tökfőzelék
Ungarische Kürbissuppe.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
18. Sterneküche? Das brauchst Du echt nicht, wenn Du Körözött haben kannst.
Ungarischer Streichkäse, vergleichbar mit „Obazda"
Ein Rezept dafür findest Du hier.
19. Die ungarische Antwort auf Tomatensuppe: Lecsó
Ungarisches Schmorgericht aus Speck, gelber Spitzpaprika, Tomaten und Zwiebeln.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
20. Wenn Du diese ungarische Nationalnachspeise gegessen hast, kannst Du die Schwarzwälder Kirschtorte vergessen: Somlói Galuska
Auf deutsch übersetzt: Somlauer Nockerl
Biskuit mit Vanillepudding, Rum-Rosinen und Schokosoße.
Ein Rezept dafür findest Du hier.
21. Die Idee ist genial und der Geschmack einfach göttlich: Túrógombóc
Ungarischer Quarkknödel.
Ein Rezept dafür findest Du hier.