Dieses japanische Kirschblüten-Dessert ist so gut, deine Freunde werden dich anflehen es wieder zu machen
Wabbel. Wabbel.
Japanisches Sakura-Dessert
ZUTATEN
Puddingmasse:
200g Frischkäse
30g Zucker
Zitronensaft
200 ml Konditorsahne
50g weiße Schokolade
8g Gelatine
Für die Kirschblüten-Gelatine
20g Zucker
Weißwein
200ml Wasser
5g Gelatine
20g Kirschblüten
ZUBEREITUNG
Puddingmasse:
1. Gib den Frischkäse in eine große Schüssel. Schütte den Zucker und Zitronensaft darüber.
2. Alles gut mit einem Schneebesen vermischen bis die Masse schön cremig ist.
3. Erhitze eine Pfanne. Gib die Konditorsahne, weiße Schokolade und die Gelatine hinzu. Rühre alles leicht um, so dass die Masse etwas dickflüssiger
wird.
4. Die Masse in der Pfanne vorsichtig durch ein Sieb in die Schüssel zu der Frischkäsemasse geben. Mit Schneebesen cremig rühren.
5. 2 Stunden abkühlen lassen.
6. Dann in ein kleines Gefäß gießen.
Kirschblüten-Gelatine:
1. Zucker, Weißwein, Wasser in einer weiteren Pfanne aufkochen lassen. Gelatine dazu geben und gut einrühren.
2. Kirschblüten in eine kleine Schale geben. Die Gelatine aus der Pfanne darüber geben.
3. Die Kirschblüten-Gelatine auf den Pudding in das kleine Gefäß gießen.
4. 2 Stunden abkühlen lassen.
4. Hmmmmm, genießen!