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Diese Hähnchen-Cordon-Bleu-Rollen sind so knusprig und cremig, da läuft dir das Wasser im Mund zusammen

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SO GEHT'S

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ZUTATEN

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Portionen: 6

4 Hähnchenbrustfilets

Salz nach Belieben

Pfeffer nach Belieben

1 EL Knoblauchpulver

1 EÖ Zwiebelpulver

16 Scheiben Schweizer Käse

½ Pfund Schinken in Scheiben

120 g Mehl

4 Eier

Panko-Brotkrumen

Dijonaise

3 EL Butter

2 Knoblauchzehen, gehackt

3 EL Mehl

470 ml Milch

Dijon-Senf

geriebener Parmesan

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15. … und brate es von jeder Seite 5 Minuten lang an, oder so lange, bis es von außen gleichmäßig goldbraun ist. Wenn die Farbe ein schönes Goldbraun ist, aber das Innere des Hühnchens noch nicht 74° C erreicht hat, lass es im Ofen bei 170° C zu Ende garen, bis diese Temperatur erreicht ist.

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