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19 comidas fáciles sin carne ni lácteos

Tanto si eres vegano/a, vegetariano/a o solo quieres ahorrar dinero, esto está hecho para ti.

publicado

1. Falafel picante y sándwich Naan de verduras asadas

La receta reemplaza el habitual pan de pita con un naan de ajo, lo que es francamente brillante. Mira la receta aquí.
pinchofyum.com

La receta reemplaza el habitual pan de pita con un naan de ajo, lo que es francamente brillante. Mira la receta aquí

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2. Cuencos de boniato, garbanzos y col rizada asados

El aliño tahini usado aquí es la salsa perfecta para las ensaladas, cuencos de cereales y cuencos calientes. Mira la receta aquí.
gimmesomeoven.com

El aliño tahini usado aquí es la salsa perfecta para las ensaladas, cuencos de cereales y cuencos calientes. Mira la receta aquí

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3. Burritos picantes de judías negras y quinoa

simple-veganista.com

😍 Mira la receta aquí

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4. Sándwich "BLT" vegano

Las rodajas crujientes de berenjena aportan el crujido y el ahumado que buscas en un gran BLT. Mira la receta aquí.
minimalistbaker.com

Las rodajas crujientes de berenjena aportan el crujido y el ahumado que buscas en un gran BLT.

Mira la receta aquí.

5. Pasta con pimiento rojo y anacardo con coliflor asada

pinchofyum.com

Prepara esta pasta el domingo y tendrás listos al menos algunos almuerzos esta semana.

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6. Rollos de tortitas de cebolleta

Un uso genial de las tortitas de cebolleta. Mira la receta aquí.
veganmiam.com

Un uso genial de las tortitas de cebolleta.

Mira la receta aquí.

7. Ensalada de patata y garbanzos al curry

simple-veganista.com

¡Es barato y no te quedarás con hambre!

Mira la receta aquí.

8. Wraps de garbanzos picantes

El aderezo, hecho con humus, zumo de limón y jarabe de arce, lleva estos wraps a un nivel completamente nuevo. Mira la receta aquí.
minimalistbaker.com

El aderezo, hecho con humus, zumo de limón y jarabe de arce, lleva estos wraps a un nivel completamente nuevo.

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9. Zoodles de sésamo picante con tofu crujiente

pinchofyum.com

Porque el tofu puede ser (y es) delicioso cuando lo preparas bien.

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10. Pasta con boniatos caramelizados y col rizada

Rápido de preparar y el almuerzo perfecto para recalentar en el último minuto.Mira la receta aquí.
gimmesomeoven.com

Rápido de preparar y el almuerzo perfecto para recalentar en el último minuto.

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11. Guiso marroquí de berenjena y garbanzos

greenkitchenstories.com

Sáltate el yogur y tendrás una increíble comida vegetariana.

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12. Sándwich de ensalada de judías blancas y chipotle

Una maravilla picante y crujiente. Mira la receta aquí.
veganyackattack.com

Una maravilla picante y crujiente.

Mira la receta aquí.

13. Sándwich de garbanzos y girasol

minimalistbaker.com

¿Rápido y fácil y además sabroso y te llena? ¡Me apunto!

14. Lo Mein de 15 minutos

Además de deliciosa, esta receta es totalmente personalizable. Así que vuélvete loco/a y usa cualquier verdura o proteínas que quieras.
pinchofyum.com

Además de deliciosa, esta receta es totalmente personalizable. Así que vuélvete loco/a y usa cualquier verdura o proteínas que quieras.

15. Burrito de coliflor al curry

Estos burritos de coliflor y arroz al curry hacen un almuerzo que llena y satisface.
veganyackattack.com

Estos burritos de coliflor y arroz al curry hacen un almuerzo que llena y satisface.

16. Sándwich de ensalada de garbanzos y romero

veganyackattack.com

Como un almuerzo escolar pero muuuucho mejor.

17. Pasta de ajo con coliflor cajún asada

Dale algo de calor a tus almuerzos con esta picante coliflor cajún.
veganricha.com

Dale algo de calor a tus almuerzos con esta picante coliflor cajún.

18. Pastel de espinacas y garbanzos con especias de Berbere

veganricha.com

Para la corteza, usa hojaldre vegano o masa filo.

19. Tacos de coliflor asados con salsa romesco picante

Otra prueba de que la versátil coliflor es la mejor amiga de un/a vegano/a.
minimalistbaker.com

Otra prueba de que la versátil coliflor es la mejor amiga de un/a vegano/a.

Este artículo ha sido traducido del inglés.