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12 segredos que os chefs gostariam que todo mundo soubesse

Não, ninguém está zoando com a sua comida.

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1. Nenhum chef de verdade faz qualquer coisa desagradável com sua comida, independentemente do que o "amigo de um amigo" possa ter te dito.

youtube.com / Via lightsglisten.tumblr.com

Não só não acontece como não fazemos piada sobre isso. Qualquer pessoa que fizesse algo assim seria imediatamente demitida.

2. Para pessoas que gostam de cozinhar em casa, a forma mais fácil de melhorar sua culinária é com uma pequena quantidade de itens de alta qualidade.

Uma frigideira boa e uma faca decente farão muito mais diferença do que qualquer engenhoca que promete todos os tipos de soluções fáceis.

4. Da mesma forma, saber o que você pediu também é importante.

theouts.tv / Via giphy.com

"Eu teria dó de você se não estivesse tão ocupada te imaginando pegando fogo."

O bife tártaro não é bife com molho tártaro, por exemplo.

Se você não sabe o que é, pergunte.

5. Dizer que você tem uma alergia (em vez de somente dizer que não gosta de algum ingrediente) é uma das situações mais desagradáveis que se pode fazer em um restaurante.

dosequis.com / Via giphy.com

Se você disser que não gosta de algum ingrediente, ele não será colocado no prato.

Se você disser que tem uma alergia, literalmente tudo que for no seu prato terá que ser preparado desde o início, incluindo os molhos, para evitar qualquer contato com o ingrediente em questão (ou utensílios que por ventura possam ter tocado no ingrediente). Como você pode imaginar, isso dá muito trabalho – o que é válido para uma alergia real, mas não para algo que você só não gosta.

6. O cliente que chega minutos antes de a cozinha fechar é sempre, sempre um incômodo.

Marvel Studios / Via giphy.com

Ele vai ser bem atendido, mas o chef não ficará contente. Especialmente se toda a mesa pedir três pratos, enquanto que um deles, claramente, demora muito para preparar.

8. Mas, se você começar a trocar metade do prato, então deveria na verdade estar pedindo outra coisa.

HBO / Via imgur.com

Há muitos pratos no menu, então um deles provavelmente se encaixa melhor no seu gosto.

10. Você não deve pedir nada super-bem-passado.

Getty Images / iStockphoto hitecksurgico / Via Thinkstock

Além de destruir o sabor da carne, o chef provavelmente vai usar a carne mais velha que ele tiver, uma vez que você não vai ser capaz de notar a diferença de qualquer forma.

Isso é particularmente válido se sua definição de "bem passado" é "queimado".

12. Em algum ponto de sua carreira, todo chef trabalhou por mais horas do que seria saudável.

20th Century Fox / Via reddit.com

Normalmente é por falta de pessoal, mas, de repente, eles se descobrem trabalhando todos os dias, fazendo turnos-extra, por 20, 30, 40 dias e às vezes mais. É quase um ritual de passagem.

Há boas chances de eles já terem ficado mais exaustos do que você jamais ficou.

Este post foi traduzido do inglês.

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