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17 trucos de cocina que todo vegano debería conocer

¿Sabes el truco de magia que sustituye a los huevos estupendamente?

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6. Una extraña, pero ingeniosa e increíblemente sencilla tarta: Compre una mezcla para tarta "accidentalmente vegana", y reemplace los huevos con soda. Es un milagro.

Puedes ver las novedades de PETA, donde encontrarás algunas variaciones.

8. Puedes utilizar sazonador de pollo para hacer un caldo sin pollo.

Josh Latham/myvegancookbook.com

Para el condimento de aves, busca una mezcla de especias que usarías para el pollo, los cuales son generalmente veganos. McCormick prepara uno mezclando paprika, cebolla y ajo. Obtén la receta en 'My Vegan Cookbook' (Mi libro de cocina vegetariana).

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12. Intercambia la mantequilla por puré de aguacate.

joythebaker.com

¿Pastel vegetariano de chocolate y aguacate? Ehh, sí, por favor. La receta aparece en 'Joy the Baker' (Joy el panadero). También puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco, que se mantiene sólido a temperatura ambiente.

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14. Mantén provisiones de hojaldre y corteza congelada para tarta (obviamente que no contengan huevo ni lácteos). Son muy útiles para crear hojaldrado, sabrosos bocadillos o rápidas mini tartaletas.

Aquí aparece una idea para empanadas veganas, así como la masa de pizza para hacerse agua la boca.

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