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17 dicas de cozinha que todo vegano deveria saber

Você conhece o truque que substitui os ovos como que por mágica?

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6. Uma dica de bolo esquisita, mas genial e espantosamente simples: compre a mistura para bolo “acidentalmente vegano” e substitua os ovos por refrigerante. É um milagre.

Para conferir algumas variações, acesse o Peta.

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8. Você ainda pode usar condimento de frango para fazer um caldo sem frango.

Josh Latham/myvegancookbook.com

Para o condimento de frango, você precisa de uma mistura de especiarias que normalmente usaria para temperar frango e que geralmente é vegana. McCormick faz um com uma mistura de páprica, cebola e alho. Pegue a receita no “My Vegan Cookbook”.

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13. Flocos de levedura nutricionais podem ser utilizados de diversas maneiras para imitar os sabores do queijo. É especialmente útil para fazer parmesão vegano.

14. Mantenha um estoque de massa folhada e de massa de torta no congelador (obviamente, os sem ovos ou laticínios). Super úteis para fazer apetitosos doces e salgados ou tortas rápidas.

Veja aqui uma ideia para fazer empanadas veganas e uma pizza de massa folhada de dar água na boca.

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