Aprenda a fazer a torta de pernil:
Você vai precisar de:
Massa
600g de farinha de trigo
300g de manteiga sem sal gelada em cubos
1 colher de chá de sal
½ colher chá de açúcar
8-9 colheres de sopa de água gelada
1 ovo batido para pincelar
Recheio
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
10 cebolas pérola cortadas ao meio (cebola bebê)
¼ xícara de cenoura picada
¼ xícara de salsão picado
300g de pernil suíno, cozido e desfiado
2 ½ xícara de água
2 sachês de Tempero Ideal para Carne KNORR
¼ xícara de pimenta biquinho
2 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA® dissolvida em 1 xícara de água
1 colher (sopa) de salsinha picada
Cobertura
300g de cream cheese
½ xícara de espinafre
½ xícara de cheiro verde
Modo de preparo:
Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, junte a farinha, a manteiga, a água gelada, sal, açúcar, e misture delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea. Separe a massa em uma parte maior e uma menor para fazer as tiras que cobrem a torta. Envolva em filme plástico e reserve na geladeira por 30 minutos.
2. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Em uma panela, coloque o azeite e as cebolas. Mexa até dourar.
4. Acrescente o alho, cenoura e salsão. Refogue por 3 minutos.
5. Coloque o pernil desfiado, o tempero Ideal para Carne KNORR, pimenta biquinho, o amido dissolvido na água e salsinha. Mexa delicadamente até engrossar. Reserve.
6. Em uma tigela, misture o cream cheese, espinafre e cheiro verde. Reserve.
7. Abra a parte maior da massa com ajuda de um rolo de macarrão. Encaixe na forma circular com fundo falso de 20cm de diâmetro. Pressione a massa para encaixar na forma e remova o excesso das extremidades.
8. Espalhe o recheio sobre a massa. Cubra com o mix de cream cheese.
9. Faça tiras de 2cm de largura e entrelace sobre a torta.
10. Pincele ovo batido e leve ao forno por 1 hora.
11. Retire do forno, espere 30 minutos antes de desenformar e sirva.
