Aprenda a fazer o appelflap de jabuticaba:
Você vai precisar de:
500g de jabuticaba
1 ½ xícara de açúcar
Suco de 1 limão
Massa folhada
1 ovo
Para polvilhar:
½ xícara de açúcar refinado
¼ de colher de chá de cumaru em pó (opcional)
Modo de preparo:
1. Em uma panela funda, coloque as jabuticabas e cubra com água.
2. Leve ao fogo e deixe ferver por meia hora. O momento certo de tirá-las do fogo, é quando todas já estão estouradas.
3. Em uma peneira, escorra separando o bagaço do suco.
4. Volte o suco para a panela, junto com o açúcar, limão espremido e as cascas de jabuticaba picadas.
5. Deixe ferver até que fique no ponto de geleia. Reserve.
6. Preaqueça o forno a 180ºC.
7. Abra a massa folhada e corte em quadrados de 10x10 cm.
8. Coloque a geleia dentro da massa e feche formando um triângulo.
9. Pincele o ovo batido, e passe no açúcar com pouquinho de cumaru ralado.
10. Leve ao forno por cerca de meia hora, ou até que estejam bem dourados.
11. Sirva morno, e se preferir, com uma bola de sorvete de baunilha.
12. Bom apetite!
