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18 fatos sobre a história do fast-food que você não conhecia

Para algo tão rápido, tudo era lento demais.

publicado

1. Os primeiros restaurantes fast-food foram as bancas de noodles, abertas 24 horas por dia

As bancas abertas 24 horas por dia foram registradas pela primeira vez num texto da Dinastia Han, datado de 25-205 d.C. Eram como os antigos carrinhos de alimentos islâmicos, mas vendiam noodles.
Wikipedia Commons / Via commons.wikimedia.org

As bancas abertas 24 horas por dia foram registradas pela primeira vez num texto da Dinastia Han, datado de 25-205 d.C. Eram como os antigos carrinhos de alimentos islâmicos, mas vendiam noodles.

2. Fast-food tinha a fama de ser comida mal feita e estragada.

Na Europa Medieval, os "cookshops" ofereciam refeições prontas, como tortas feitas com vísceras de animais. Os "cookshops" eram anti-higiênicos e frequentemente serviam comida estragada, como o infame "Tabard Inn", o hotel barato dos Contos de Canterbury de Chaucer. Mm... tortas de tripas.
Hulton Archive

Na Europa Medieval, os "cookshops" ofereciam refeições prontas, como tortas feitas com vísceras de animais. Os "cookshops" eram anti-higiênicos e frequentemente serviam comida estragada, como o infame "Tabard Inn", o hotel barato dos Contos de Canterbury de Chaucer. Mm... tortas de tripas.

3. Ostras já foram fast-food. Isso mesmo. Ostras.

Os carrinhos de comida de rua surgiram na Cidade de Nova York entre os séculos 18 e 19 vendendo ostras vindas das 350 milhas de baía de ostras do Rio Hudson. Jonathan Swift disse certa vez: "Era um homem valente quem primeiro comeu uma ostra". Bem, a descoberta desse cara basicamente alimentou a agitação da cidade de Nova York durante décadas.
Detroit Publishing Co. / Via loc.gov

Os carrinhos de comida de rua surgiram na Cidade de Nova York entre os séculos 18 e 19 vendendo ostras vindas das 350 milhas de baía de ostras do Rio Hudson. Jonathan Swift disse certa vez: "Era um homem valente quem primeiro comeu uma ostra". Bem, a descoberta desse cara basicamente alimentou a agitação da cidade de Nova York durante décadas.

4. Os primeiros fast-food eram máquinas de venda automática.

Max Sielaff
sielaff.com

Max Sielaff

Coloque moedas, pegue a comida. Os Automats, restaurantes com máquinas de venda automática, foram inventados por Max Sielaff em Berlim, em 1896. Joseph Horn e James Hardart abriram sua versão novaiorquina, o Horn & Hardart, em 1902, trazendo, assim, o "fast-food" para a América. Será que Sielaff imaginava que seria assim?

5. Agradeça a Thomas Jefferson sempre que você promover seu sanduíche à categoria de refeição.

littleclie/littleclie

Em 1802, Jefferson pediu "batatas servidas à moda francesa" na Casa Branca e assim introduziu as batatas fritas nos Estados Unidos. Hoje é o segundo item mais popular dos restaurantes fast-food. Obrigado, Fundador da República dos EUA!

6. A White Castle foi a primeira rede moderna de fast food dos Estados Unidos.

Em 1921, Walt A. Anderson e Billy Ingram abriram em Wichita, Kansas, a White Castle, primeira rede moderna de fast-food. Famosa por derrubar o estigma contra a carne moída, a White Castle é hoje mais conhecida por este clássico stoner.

7. Os drive-ins precederam os drive-thrus e eram ENORMES.

Em 1921, Jesse G. Kirby e Rueben W. Jackson abriram o Pig Stand, primeiro drive-in da América, em Dallas,Texas, e transformaram para sempre o fast-food. Há relatos de que Kirby tenha dito: "As pessoas de carros são tão preguiçosas", e explicou, "elas não querem sair de lá." Ainda é verdade.
Michael Witzel / Via michaelwitzel.com

Em 1921, Jesse G. Kirby e Rueben W. Jackson abriram o Pig Stand, primeiro drive-in da América, em Dallas,Texas, e transformaram para sempre o fast-food. Há relatos de que Kirby tenha dito: "As pessoas de carros são tão preguiçosas", e explicou, "elas não querem sair de lá." Ainda é verdade.

8. A receita original do Coronel Sanders, da famosa KFC, fica guardada num cofre.

Em 1940, Harland Sanders finalizou sua receita original de 11 especiarias e ervas. A receita AINDA é um segredo bem guardado.
Wikipedia Commons / Via en.wikipedia.org

Em 1940, Harland Sanders finalizou sua receita original de 11 especiarias e ervas. A receita AINDA é um segredo bem guardado.

9. O McDonald's faz hambúrgueres como a Ford faz carros.

Ransom E. Olds criou o método de linha de montagem para agilizar a produção de carros. Em 1948, Richard e Maurice McDonald reformaram seu antigo drive-in em San Bernardino, Califórnia, e foram precursores do método na cozinha para máxima eficiência - em 1963, eles conseguiam servir um hambúrguer, fritas e um shake em exatos 15 segundos.
Wikipedia Commons / Via en.wikipedia.org

Ransom E. Olds criou o método de linha de montagem para agilizar a produção de carros. Em 1948, Richard e Maurice McDonald reformaram seu antigo drive-in em San Bernardino, Califórnia, e foram precursores do método na cozinha para máxima eficiência - em 1963, eles conseguiam servir um hambúrguer, fritas e um shake em exatos 15 segundos.

10. O Burger King, inspirado por Mickeys D's, trouxe inovação.

Fundado em 1953 por Keith J. Kramer e Matthew Burns em Miami, Flórida, o Burguer King buscava uma nova proposta de fast- food. Em vez de um hambúrguer de linha de montagem, eles escolheram servir o cliente exigente. Como as palavras imortais de Bon Qui Qui: "Faça como quiser, mas não faça loucura."

11. O Animal Style mudou o jogo em 1961.

A In-N-Out foi fundada em Baldwin Park, Califórnia, em 1948 por Harry e Esther Snyder. Mas o hambúrguer Animal Style foi feito a pedido de clientes em 1961, e hoje faz parte do menu "secreto", que é algo do tipo "se você não conhece, você não sabe nada."

12. O Taco Bell foi ideia de um homem branco.

Wikipedia Commons
Taco Bell / tacobell.com

Em 1962, o Taco Bell é inaugurado por Glen Bell em Downey , Califórnia. Sua missão era fazer com que todos os preços girassem em torno da figura extravagante da nota de 1 dólar. Vamos todos parar por um momento e admirar a foto de Glen Bell de sombreiro.

13. Dave Thomas roubou Wendy's de outra rede.

Dave Thomas abre o Wendy's em Columbus , Ohio, e apresenta ao mundo o Frosty, que torna o Wendy's um forte concorrente na guerra do hambúrguer. Dave Thomas admite que o Wendy's foi inspirado numa rede muito menor chamada Kewpee Hamburgers, que ele adorava quando criança.
Via wosu.org

Dave Thomas abre o Wendy's em Columbus , Ohio, e apresenta ao mundo o Frosty, que torna o Wendy's um forte concorrente na guerra do hambúrguer. Dave Thomas admite que o Wendy's foi inspirado numa rede muito menor chamada Kewpee Hamburgers, que ele adorava quando criança.

14. Uma mulher da Guatemala inventou o Mc Lanche Feliz.

Yolanda Fenandéz de Cofiño, uma experiente proprietária de uma franquia na Guatemala trouxe a ideia de fazer porções próprias para crianças, em meados dos anos 70. O McDonald's lançou o Mc Lanche Feliz em 1979.
Calgary Reviews / Creative Commons

Yolanda Fenandéz de Cofiño, uma experiente proprietária de uma franquia na Guatemala trouxe a ideia de fazer porções próprias para crianças, em meados dos anos 70. O McDonald's lançou o Mc Lanche Feliz em 1979.

15. O BK Kids Club original não tinha nenhum asiático.

Burger King

O Burger King criou o clube do Burger King com a intenção de ser multi-étnico e acessível ​​a todos. Mas, faltaram alguns grupos minoritários fundamentais, especialmente os asiáticos. Eles acrescentaram Jazz, a trompetista asiática, no início dos anos 2000.

16. A Pizza Hut pode ter roubado a borda recheada de um cara do Brooklyn.

Pizza Hut / en.wikipedia.org
jeffreyw/ Creative Commons

Em 1995, a Pizza Hut apresentou sua pizza de borda recheada e foi processada em um bilhão de dólares por Anthony Mongiella, que havia patenteado a ideia em 1987. Apesar da controvérsia, não dá para negar a delícia da borda recheada.

17. Um restaurante refinado lançou uma fast-food - e se deu bem.

O Hospitality Group de Union Square, de Danny Meyer, antes da fama como Gramercy Tavern, venceu a licitação para abrir um quiosque no Madison Square Park, em Nova York. Nasceu assim o Shake Shack em 2004, e rapidamente tornou-se um peça importante no cenário do fast-food na Costa Leste dos EUA.
Wikipedia Commons / Via en.wikipedia.org

O Hospitality Group de Union Square, de Danny Meyer, antes da fama como Gramercy Tavern, venceu a licitação para abrir um quiosque no Madison Square Park, em Nova York. Nasceu assim o Shake Shack em 2004, e rapidamente tornou-se um peça importante no cenário do fast-food na Costa Leste dos EUA.

18. O McDonald's está em 119 dos 196 países de todo o mundo.

Com sua inauguração na Bósnia e Herzegovina e em Trinidad & Tobago em 2011, o McDonald's agora opera em 119 países. Isto representa 61% dos países do mundo. Fala sério.
David Paul Morris / Getty Images

Com sua inauguração na Bósnia e Herzegovina e em Trinidad & Tobago em 2011, o McDonald's agora opera em 119 países. Isto representa 61% dos países do mundo. Fala sério.

Não importa se você ama ou odeia, o fast-food teve participação na formação da história. Então, da próxima vez que você morder um sanduíche, não se esqueça de que tem muita história na sua boca.

Pool / Getty Images
Evening Standard / Hulton Archive
Guang Niu / Getty Images
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