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4 sabores, um único cheesecake

Uma sobremesa para agradar todos os gostos.

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Aprenda a fazer o cheesecake de 4 sabores:

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Cheesecake 4 sabores

8 porçõesVocê vai precisar de: :Massa20 biscoitos esfarelados e 4 inteiros2 colheres de sopa de açúcar10 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretidaRecheio do Cheesecake2 pacotes de gelatina em pó4 colheres de sopa de água680mg de cream cheese200g (1 xícara) de açúcar710ml (3 xícaras) de creme de leite fresco, dividido1/2 colher de chá de essência de baunilha165g (2/3 xícaras) de coalhada de limão, separadas300g (1/2 xícara) de doce de leite aquecido, e um pouco mais para enfeitar145g (1/2 xícara) de creme de avelã com chocolate1 colher de sopa de geleia de framboesa8 framboesas frescas, para enfeitar5 trufas de creme de avelã com chocolate, para enfeitar10 nozes picadas, para enfeitar5 fatias de limão cortadas ao meio para enfeitar (opcional)Modo de preparo: 1. Em uma tigela grande, despeje os farelos de biscoito, açúcar e manteiga derretida, misturando até ficar uniforme.2. Despeje a mistura da massa em uma assadeira de bolo de 23cm. Pressione os farelos para baixo firmemente com o fundo de um ramekin ou copo para formar uma base uniforme.3. Quebre cuidadosamente os biscoitos restantes na metade.4. Enfie os biscoitos na massa com a linha divisória na vertical, criando um formato em "X", dividindo a massa em 4 partes iguais.5. Pressione as bolachas para baixo mais uma vez na massa para assegurar que elas estão firmes. Cubra e deixe descansando no freezer por ao menos 10 minutos enquanto o recheio é preparado.6. Dissolva a gelatina em água em uma tigela pequena. Reserve a gelatina.7. Bata o cream cheese e o açúcar em uma tigela grande até a mistura ficar uniforme.8. Adicione 2½ (720 ml) de creme de leite fresco e bata até a massa ficar leve e macia.9. Aqueça a gelatina no micro-ondas por cerca de 15 segundos para perder o líquido e incorpore-a na massa.10. Divida a mistura do recheio do cheesecake igualmente em 4 tigelas médias.11. Na primeira tigela, bata o extrato de baunilha com o que sobrou do creme de leite fresco.12. Na segunda tigela, bata 80g de coalhada de limão.13. Na terceira tigela, bata o doce de leite.14. Na quarta tigela, bata o creme de avelã com chocolate.15. Para fazer a montagem do cheesecake, despeje lentamente o conteúdo da tigela #1 em um quarto da assadeira. Repita o processo com os sabores restantes. Utilize uma espátula para deixar o topo uniforme.16. Coloque cuidadosamente pequenas porções em círculos de geleia de framboesa sobre o cheesecake de baunilha. Utilize um palito de dente ou uma faca para cuidadosamente misturar no recheio. Enfeite a borda com framboesas frescas.17. Enfeite a borda do cheesecake de creme de avelã com chocolate com trufas de creme de avelã com chocolate.18. Enfeite a borda do cheesecake de doce de leite com as nozes picadas e adicione finas camadas de doce de leite por cima.19. Despeje o resto da coalhada de limão sobre o cheesecake de limão e nivele com uma espátula ou colher. Enfeite a borda com fatias de limão.20. Cubra o topo da assadeira com filme plástico bem apertado e deixe na geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro antes de fatiar e servir.21. Bom apetite!Inspirado em:https://www.1800baskets.com/juniors-cheescake-sugar-free-14122
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8 porções

Você vai precisar de: :

Massa

20 biscoitos esfarelados e 4 inteiros

2 colheres de sopa de açúcar

10 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

Recheio do Cheesecake

2 pacotes de gelatina em pó

4 colheres de sopa de água

680mg de cream cheese

200g (1 xícara) de açúcar

710ml (3 xícaras) de creme de leite fresco, dividido

1/2 colher de chá de essência de baunilha

165g (2/3 xícaras) de coalhada de limão, separadas

300g (1/2 xícara) de doce de leite aquecido, e um pouco mais para enfeitar

145g (1/2 xícara) de creme de avelã com chocolate

1 colher de sopa de geleia de framboesa

8 framboesas frescas, para enfeitar

5 trufas de creme de avelã com chocolate, para enfeitar

10 nozes picadas, para enfeitar

5 fatias de limão cortadas ao meio para enfeitar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, despeje os farelos de biscoito, açúcar e manteiga derretida, misturando até ficar uniforme.

2. Despeje a mistura da massa em uma assadeira de bolo de 23cm. Pressione os farelos para baixo firmemente com o fundo de um ramekin ou copo para formar uma base uniforme.

3. Quebre cuidadosamente os biscoitos restantes na metade.

4. Enfie os biscoitos na massa com a linha divisória na vertical, criando um formato em "X", dividindo a massa em 4 partes iguais.

5. Pressione as bolachas para baixo mais uma vez na massa para assegurar que elas estão firmes. Cubra e deixe descansando no freezer por ao menos 10 minutos enquanto o recheio é preparado.

6. Dissolva a gelatina em água em uma tigela pequena. Reserve a gelatina.

7. Bata o cream cheese e o açúcar em uma tigela grande até a mistura ficar uniforme.

8. Adicione 2½ (720 ml) de creme de leite fresco e bata até a massa ficar leve e macia.

9. Aqueça a gelatina no micro-ondas por cerca de 15 segundos para perder o líquido e incorpore-a na massa.

10. Divida a mistura do recheio do cheesecake igualmente em 4 tigelas médias.

11. Na primeira tigela, bata o extrato de baunilha com o que sobrou do creme de leite fresco.

12. Na segunda tigela, bata 80g de coalhada de limão.

13. Na terceira tigela, bata o doce de leite.

14. Na quarta tigela, bata o creme de avelã com chocolate.

15. Para fazer a montagem do cheesecake, despeje lentamente o conteúdo da tigela #1 em um quarto da assadeira. Repita o processo com os sabores restantes. Utilize uma espátula para deixar o topo uniforme.

16. Coloque cuidadosamente pequenas porções em círculos de geleia de framboesa sobre o cheesecake de baunilha. Utilize um palito de dente ou uma faca para cuidadosamente misturar no recheio. Enfeite a borda com framboesas frescas.

17. Enfeite a borda do cheesecake de creme de avelã com chocolate com trufas de creme de avelã com chocolate.

18. Enfeite a borda do cheesecake de doce de leite com as nozes picadas e adicione finas camadas de doce de leite por cima.

19. Despeje o resto da coalhada de limão sobre o cheesecake de limão e nivele com uma espátula ou colher. Enfeite a borda com fatias de limão.

20. Cubra o topo da assadeira com filme plástico bem apertado e deixe na geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro antes de fatiar e servir.

21. Bom apetite!

Inspirado em:

https://www.1800baskets.com/juniors-cheescake-sugar-free-14122

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