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Quatre desserts à confectionner avec des bananes mûres

S'il vous reste des bananes trop mûres, ces recettes sont parfaites !

Publié le

Quatre desserts à confectionner avec des bananes mûres

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Beignets à la banane

Pour quatre personnes

INGRÉDIENTS

2 bananes mûres épluchées

125 g de préparation pour pancakes

½ cuillère à café de cannelle

175 ml de lait

Huile pour friture

Sucre glace pour saupoudrer

PRÉPARATION

1. Écrasez les bananes à la fourchette dans un bol.

2. Ajoutez la préparation pour pancakes, la cannelle et le lait. Mélangez l'ensemble au fouet jusqu'à ce que ce soit homogène.

3. Déposez environ une cuillère à soupe de pâte dans l'huile chaude par beignet.

4. Laissez cuire environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés et cuits à cœur.

5. Saupoudrez de sucre glace.

6. Bon appétit !

D'après:

http://www.food.com/recipe/mashed-banana-fritters-337687

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Tresse chocolat-banane

Pour quatre personnes

INGRÉDIENTS

2 bananes mûres épluchées et découpées en tranches

1 pâte feuilletée

75 g de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes

1 œuf battu

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 220 °C.

2. Dépliez la pâte feuilletée. Étalez la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes sur une bande large au centre.

3. Disposez les tranches de banane en une seule couche sur la pâte à tartiner. Les tranches de banane peuvent se chevaucher légèrement.

4. Découpez un triangle de pâte feuilletée dans la partie supérieure droite. Recommencez l'opération de l'autre côté.

5. Faites des entailles diagonales de part et d'autre de la pâte feuilletée. Chacune doit avoir une largeur d'environ 2,5 cm.

6. Repliez la bande de pâte supérieure de façon à recouvrir en partie le rang supérieur de tranches de banane.

7. Repliez les bandes de pâte l'une après l'autre par dessus les bananes, en alternant, une bande du côté gauche et une bande du côté droit, comme si vous faisiez une tresse.

8. Coupez l'excès de pâte sur les côtés et repliez la bande inférieure.

9. Badigeonnez la partie supérieure du gâteau tressé d'œuf battu. Transférez le gâteau sur une feuille de papier sulfurisé et faites-le cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

10. Réservez-le pendant 10 minutes avant de le découper.

11. Bon appétit !

D'après:

http://www.pastryaffair.com/blog/blueberry-braided-bread-from-emma-of-poires-au-chocolat.html

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Pudding à la banane

Pour quatre personnes

INGRÉDIENTS

2 bananes mûres épluchées

3 jaunes d'œufs

65 g de sucre

3 cuillères à soupe de fécule de maïs

1 cuillère à café de vanille

470 ml de lait

Pour décorer

Petits gâteaux secs à la vanille

Crème fouettée

PRÉPARATION

1. Mettez les bananes, les jaunes d'œufs, le sucre, la fécule de maïs, la vanille et le lait dans un mixeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

2. Transférez le mélange dans une casserole et faites-le cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe.

3. Versez le mélange dans un bol qui résiste à la chaleur, couvrez et mettez-le au frais pendant au moins 4 heures.

4. Pour le dressage, déposez quelques cuillerées de pudding dans un verre de service. Ajoutez une couche de petits gâteaux secs à la vanille, puis une autre de crème fouettée. Recommencez l'opération.

5. Servez ou réservez au réfrigérateur pendant 4 heures au maximum.

6. Bon appétit==!

D'après:

https://www.sweetandsavorybyshinee.com/basic-vanilla-pudding/

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Brownies à la banane et au beurre de cacahuète

Pour 8 personnes

INGRÉDIENTS

2 bananes mûres

200 g de sucre

120 g de beurre doux et 1 cuillère à soupe supplémentaire de beurre fondu

1 cuillère à café d'extrait de vanille

100 g de farine

30 g de cacao en poudre et 1 cuillère à soupe supplémentaire

Une cuillère à café de sel

120 g de beurre de cacahuète

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 180° C.

2. Écrasez les bananes à la fourchette dans un bol. Ajoutez le sucre, 120 g de beurre et la vanille, et mélangez au fouet jusqu'à ce que ce soit homogène.

3. Ajoutez la farine, le sel et le cacao en poudre. Fouettez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.

4. Beurrez un moule à pâtisserie carré d'environ 25 cm de côté, avec la cuillère à soupe de beurre supplémentaire.

5. Saupoudrez chaque bord du moule de cacao en poudre avec la cuillère à soupe de cacao supplémentaire.

6. Versez la pâte dans le moule ainsi préparé.

7. Ajoutez quelques cuillerées de beurre de cacahuète au-dessus de la pâte. Marbrez la pâte à brownie avec le beurre de cacahuète au moyen d'un couteau à beurre.

8. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau ne tremble plus en son centre lorsque vous secouez le moule.

9. Laissez vos brownies refroidir avant de les découper.

10. Bon appétit !

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Ce post a été traduit de l'anglais.