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Checa las deliciosas recetas del tercer episodio de Abuela vs. Chef

¡El reto más grande en el tercer episodio de 'Abuela vs. Chef'!

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La receta de la pasta cremosa de sardinas de Stephanie.

Bien Tasty

Para 4 porciones:

* 1 lata de sardinas en agua

* ¼ taza de mantequilla

* 2 dientes de ajo picados

* 2 cucharadas de cebolla blanca, finamente picada

* 1 cucharadita de sal

* Pimienta al gusto

* Paprika al gusto

* ¼ taza de harina

* 2 tazas de leche

* 450 gr. de mini pasta de concha, cocida

PREPARACIÓN:

Enjuaga las sardinas en conserva bajo el agua. Transfiere a una tabla de cortar y quita los huesos, la cabeza y la cola de cada pez. Corta el resto del pescado y deja a un lado.

En una sartén, derrite la mantequilla a fuego lento. Agrega el ajo y la cebolla y cocina hasta que la cebolla esté transparente, revolviendo ocasionalmente.

Retira la sartén del fuego y agrega la sal, la pimienta, la paprika y la harina, revolviendo hasta que la harina ya no esté seca.

Añade las sardinas, revolviendo suavemente.

Coloca la sartén nuevamente en la estufa a fuego lento, y agrega la leche, revolviendo hasta que esté completamente incorporada.

Una vez que la salsa comience a hervir, revuelve durante 1 minuto.

Cubre la pasta cocida con la salsa cremosa de sardina. ¡A disfrutar!

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La receta de las croquetas de sardina del chef Wes.

Bien Tasty

Para 4 porciones:

* 900 gr. de filetes de anchoa, picados

* 1 cucharada de pan molido

* 1 diente de ajo, en rodajas finas

* 1 manojo de perejil fresco, hojas picadas

* 3 papas medianas, hervidas y trituradas

* 3 cucharadas de queso parmesano rallado

* 2 huevos

* Sal al gusto

* Pimienta al gusto

* Harina

* Aceite de oliva, para freír

* Limón, para servir

PREPARACIÓN

En un tazón, agrega las anchoas, pan molido, ajo, perejil, puré de papas, queso parmesano, huevos, sal y pimienta, y mezcla hasta que estén bien combinados.

Usando dos cucharas, forma la masa en croquetas rectangulares de 5 centímetros.

Sumerge las croquetas en harina, sacudiendo cualquier exceso.

Llena una olla profunda hasta la mitad con aceite de oliva y calienta a 365˚F (185˚C).

Fríe las croquetas en lotes hasta que estén doradas, luego colócalas en un plato forrado en papel toalla.

¡Sirve con rodajas de limón y disfruta!