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Estes copinhos low-carb de brócolis e parmesão são a pedida perfeita para um lanchinho leve

Coma algo um pouco mais leve depois das festas.

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Tigelinhas low-carb de brócolis e parmesão

Tigelinhas low-carb de brócolis e parmesão recheadas com ricota e ervas12 porçõesVocê vai precisar de:300g (2 xícaras) de flores de brócolis1 dente de alho picado110g (1 xícara) de queijo parmesão ralado1 ovo1 colher de sopa de azeite de oliva.445g de ricota, 1 embalagem½ colher de chá de sal10g (¼ xícara) de manjericão fresco, picado e separado2 colheres de sopa de salsinha fresca picada300g (1½ xícara) de tomates-cereja fatiadosModo de preparo:1. Preaqueça o forno a 190 ºC.2. Em um processador de alimentos, adicione o brócolis, 1 xícara de queijo parmesão, 1 dente de alho, o ovo e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Bata até a mistura ficar com uma textura de massa, por uns 2 minutos.3. Pegue uma colher de sopa da mistura de brócolis e a espalhe dentro de uma forma de empada untada. Modele a mistura em forma de tigelinha, deixando o fundo e as laterais com 1cm de espessura.4. Asse por 30 minutos até as bordas ficarem douradas e crocantes e o fundo ficar firme.5. Deixe as tigelinhas de brócolis esfriarem. Assim que esfriarem, remova-as da forma de empada.6. Em uma tigela, adicione a ricota, o sal, 3 colheres de sopa de manjericão e a salsinha, mexendo até ficar bem misturado.7. Encha as tigelinhas de brócolis e parmesão com a mistura de ricota. Cubra com as fatias dos tomates e com manjericão.8. As tigelinhas de brócolis e parmesão podem ser armazenadas por até 3 dias e podem ser reaquecidas no forno.9. Bom apetite!---Tigelinhas de brócolis e parmesão recheadas com frango ao pesto12 porçõesVocê vai precisar de:300g (2 xícaras) de flores de brócolis1 dente de alho picado110g (1 xícara) de queijo parmesão ralado1 ovo2 colheres de sopa de azeite de oliva, separadas2 peitos de frango sem osso, sem pele e cortados em cubos Sal a gosto Pimenta a gosto230g (1 xícara) de molho pesto300g (1 ½ xícaras) de tomates-cereja cortados ao meio1 colher de sopa de manjericão fresco picadoModo de preparo:1. Preaqueça o forno a 190 ºC.2. Em um processador de alimentos, adicione o brócolis, o queijo parmesão, 1 dente de alho, o ovo e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Bata até a mistura ficar com uma textura de massa, por uns 2 minutos.3. Pegue uma colher de sopa da mistura de brócolis e a espalhe dentro de uma forma de empada untada. Modele a mistura em forma de tigelinha, deixando o fundo e as laterais com 1 cm de espessura.4. Asse por 30 minutos até as bordas ficarem douradas e crocantes e o fundo ficar firme.5. Deixe as tigelinhas de brócolis esfriarem. Assim que esfriarem, remova-as da forma de empada.6. Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma caçarola grande em fogo médio. Adicione o frango e tempere com sal e pimenta, cozinhando até dourar todos os lados.7. Adicione o pesto e misture. Tire do fogo.8. Recheie as tigelinhas de brócolis e parmesão com o frango ao pesto. Cubra com as fatias dos tomates e com manjericão.9. As tigelinhas de brócolis e parmesão podem ser armazenadas por até 3 dias e podem ser reaquecidas no forno.10. Bom apetite!---Tigelinhas low-carb de brócolis e parmesão recheadas com molho à bolonhesa12 porçõesvocê vai precisar de:300g (2 xícaras) de flores de brócolis 2 dentes de alho picados e separados110g (1 xícara) de queijo parmesão ralado, separado, mais 2 colheres de sopa1 ovo3 colheres de sopa de azeite de oliva, separadas1 cebola picada455g de carne moída455g de linguiça1 colher de chá de sal½ colher de chá de pimenta15 g de manjericão fresco2 colheres de sopa de salsinha fresca picada680g de molho de tomate, 1 vidro, separado170g de extrato de tomate, 1 lata100g (1 xícara) de queijo muçarela picadoModo de preparo:1. Preaqueça o forno a 190 ºC.2. Em um processador de alimentos, adicione o brócolis, 1 xícara de queijo parmesão, 1 dente de alho, o ovo e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Bata até a mistura ficar com uma textura de massa, por uns 2 minutos.3. Coloque uma colher de sopa da mistura de brócolis e pressione-a dentro de uma forma de empada untada. Modele a mistura em forma de tigelinha, deixando o fundo e as laterais com 1 cm de espessura.4. Asse por 30 minutos até as bordas ficarem douradas e crocantes e o fundo ficar firme.5. Deixe as tigelinhas de brócolis esfriarem. Assim que esfriarem, remova-as da forma de empada.6. Aqueça o forno para gratinar.7. Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Acrescente a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios.8. Acrescente a carne moída, desmanchando-a com uma colher de pau e refogue até ficar dourada.9. Acrescente a linguiça, desmanchando-a com uma colher de pau e refogue até ficar dourada.10. Coloque 2 colheres de sopa de queijo parmesão, sal, pimenta, 3 colheres de sopa de manjericão e 2 colheres de sopa de salsinha, e mexa até ficar bem misturado.11. Acrescente o molho e o extrato de tomate. Continue mexendo até a bolonhesa borbulhar. Abaixe o fogo e deixe fervendo em fogo baixo por 45 minutos com a panela tampada.12. Coloque ¼ de xícara (65g) da bolonhesa nas tigelinhas de brócolis e parmesão. Cubra com a muçarela.13. Deixe gratinar por 2 minutos até que o queijo derreta.14. Cubra com o resto do manjericão.15. As tigelinhas de brócolis e parmesão podem ser armazenadas por até 3 dias e podem ser reaquecidas no forno.16. Bom apetite!
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Tigelinhas low-carb de brócolis e parmesão recheadas com ricota e ervas

12 porções

Você vai precisar de:

300g (2 xícaras) de flores de brócolis

1 dente de alho picado

110g (1 xícara) de queijo parmesão ralado

1 ovo

1 colher de sopa de azeite de oliva.

445g de ricota, 1 embalagem

½ colher de chá de sal

10g (¼ xícara) de manjericão fresco, picado e separado

2 colheres de sopa de salsinha fresca picada

300g (1½ xícara) de tomates-cereja fatiados

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 190 ºC.

2. Em um processador de alimentos, adicione o brócolis, 1 xícara de queijo parmesão, 1 dente de alho, o ovo e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Bata até a mistura ficar com uma textura de massa, por uns 2 minutos.

3. Pegue uma colher de sopa da mistura de brócolis e a espalhe dentro de uma forma de empada untada. Modele a mistura em forma de tigelinha, deixando o fundo e as laterais com 1cm de espessura.

4. Asse por 30 minutos até as bordas ficarem douradas e crocantes e o fundo ficar firme.

5. Deixe as tigelinhas de brócolis esfriarem. Assim que esfriarem, remova-as da forma de empada.

6. Em uma tigela, adicione a ricota, o sal, 3 colheres de sopa de manjericão e a salsinha, mexendo até ficar bem misturado.

7. Encha as tigelinhas de brócolis e parmesão com a mistura de ricota. Cubra com as fatias dos tomates e com manjericão.

8. As tigelinhas de brócolis e parmesão podem ser armazenadas por até 3 dias e podem ser reaquecidas no forno.

9. Bom apetite!

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Tigelinhas de brócolis e parmesão recheadas com frango ao pesto

12 porções

Você vai precisar de:

300g (2 xícaras) de flores de brócolis

1 dente de alho picado

110g (1 xícara) de queijo parmesão ralado

1 ovo

2 colheres de sopa de azeite de oliva, separadas

2 peitos de frango sem osso, sem pele e cortados em cubos

Sal a gosto

Pimenta a gosto

230g (1 xícara) de molho pesto

300g (1 ½ xícaras) de tomates-cereja cortados ao meio

1 colher de sopa de manjericão fresco picado

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 190 ºC.

2. Em um processador de alimentos, adicione o brócolis, o queijo parmesão, 1 dente de alho, o ovo e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Bata até a mistura ficar com uma textura de massa, por uns 2 minutos.

3. Pegue uma colher de sopa da mistura de brócolis e a espalhe dentro de uma forma de empada untada. Modele a mistura em forma de tigelinha, deixando o fundo e as laterais com 1 cm de espessura.

4. Asse por 30 minutos até as bordas ficarem douradas e crocantes e o fundo ficar firme.

5. Deixe as tigelinhas de brócolis esfriarem. Assim que esfriarem, remova-as da forma de empada.

6. Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma caçarola grande em fogo médio. Adicione o frango e tempere com sal e pimenta, cozinhando até dourar todos os lados.

7. Adicione o pesto e misture. Tire do fogo.

8. Recheie as tigelinhas de brócolis e parmesão com o frango ao pesto. Cubra com as fatias dos tomates e com manjericão.

9. As tigelinhas de brócolis e parmesão podem ser armazenadas por até 3 dias e podem ser reaquecidas no forno.

10. Bom apetite!

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Tigelinhas low-carb de brócolis e parmesão recheadas com molho à bolonhesa

12 porções

você vai precisar de:

300g (2 xícaras) de flores de brócolis

2 dentes de alho picados e separados

110g (1 xícara) de queijo parmesão ralado, separado, mais 2 colheres de sopa

1 ovo

3 colheres de sopa de azeite de oliva, separadas

1 cebola picada

455g de carne moída

455g de linguiça

1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta

15 g de manjericão fresco

2 colheres de sopa de salsinha fresca picada

680g de molho de tomate, 1 vidro, separado

170g de extrato de tomate, 1 lata

100g (1 xícara) de queijo muçarela picado

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 190 ºC.

2. Em um processador de alimentos, adicione o brócolis, 1 xícara de queijo parmesão, 1 dente de alho, o ovo e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Bata até a mistura ficar com uma textura de massa, por uns 2 minutos.

3. Coloque uma colher de sopa da mistura de brócolis e pressione-a dentro de uma forma de empada untada. Modele a mistura em forma de tigelinha, deixando o fundo e as laterais com 1 cm de espessura.

4. Asse por 30 minutos até as bordas ficarem douradas e crocantes e o fundo ficar firme.

5. Deixe as tigelinhas de brócolis esfriarem. Assim que esfriarem, remova-as da forma de empada.

6. Aqueça o forno para gratinar.

7. Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Acrescente a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios.

8. Acrescente a carne moída, desmanchando-a com uma colher de pau e refogue até ficar dourada.

9. Acrescente a linguiça, desmanchando-a com uma colher de pau e refogue até ficar dourada.

10. Coloque 2 colheres de sopa de queijo parmesão, sal, pimenta, 3 colheres de sopa de manjericão e 2 colheres de sopa de salsinha, e mexa até ficar bem misturado.

11. Acrescente o molho e o extrato de tomate. Continue mexendo até a bolonhesa borbulhar. Abaixe o fogo e deixe fervendo em fogo baixo por 45 minutos com a panela tampada.

12. Coloque ¼ de xícara (65g) da bolonhesa nas tigelinhas de brócolis e parmesão. Cubra com a muçarela.

13. Deixe gratinar por 2 minutos até que o queijo derreta.

14. Cubra com o resto do manjericão.

15. As tigelinhas de brócolis e parmesão podem ser armazenadas por até 3 dias e podem ser reaquecidas no forno.

16. Bom apetite!

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