Essa coxinha ganhou na loteria e trocou todo seu recheio por camarão

Camarão:

* 15 camarões crus

* Sal, a gosto

* Pimenta do reino, a gosto

Massa：

* 3 batatas

* 1 colher de sopa de manteiga

* 1 gema de ovo

* 2 colheres de chá de sal

* 2 colheres de chá de pimenta do reino

* 2 colheres de chá de páprica

* 1 colheres de chá de alho em pó

* Farinha, que baste se a textura estiver muito líquida

Outros:

* Farinha

* Ovo batido

* Farinha panko

* Óleo, para fritar

Limpe o camarão deixando o rabo, tempere com sal e pimenta.

Cozinhe as batatas. Quando estiverem macias, retire a água, amasse-as e adicione manteiga e gema. Se a textura estiver muito líquida, adicione um pouco de farinha. Misture bem e quando a massa estiver homogênea, tempere com sal, pimenta, páprica e alho em pó.

Tire cerca de 1/3 xícara da massa de batata, molde na forma de uma bolinha e recheie com o camarão, cobrindo bem o camarão com a massa. Passe a coxinha na farinha, no ovo batido e na farinha panko, fazendo questão de cobrir bem as coxinhas. Se necessário, congele antes de fritar.

Aqueça o óleo até 175ºC a 190ºC e frite as coxinhas até que fiquem douradas. Deixe esfriar um pouco e sirva imediatamente com o molho de sua preferência. Bom apetite!