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ボウルで簡単! キウイとヨーグルトのドームフルーツケーキ

ワクワクした気持ちごとぎゅぎゅっとつめこんで♪ お祝いごとや記念日にどうぞ。

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家族のお祝いごとや、特別な日を彩るのにぴったりな「ドームフルーツケーキ」。クリームを泡立てて、フルーツやカステラを切るだけの簡単レシピです。ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

ヨーグルトベースのさっぱりとしたクリームは、冷凍庫で凍らせてアイスケーキ風にしてもおいしくいただけます。ㅤㅤㅤㅤㅤ

切り分けた断面もお楽しみのひとつ。お好みのフルーツを使って、カラフルに仕上げてみてくださいね♪

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キウイとヨーグルトのドームフルーツケーキ

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材料:3~4人分、直径14cmのボウル1個分

カステラ 2切れ

生クリーム 100ml

水切りヨーグルト(※)100g

砂糖 大さじ1

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キウイ(5mm幅の輪切り) 1個

キウイ(1cm角切り) 1/2個

オレンジ(1cm角切り) 1/2個

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作り方:

1. カステラは上下の茶色い部分を切り落とし、厚みを3等分に切る。

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2. クリームを作る。生クリームに砂糖を入れてハンドミキサーで八分立てにし、水切りヨーグルトを加えて混ぜる。

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3. 直径14㎝程度のボウルにラップを敷き、輪切りにしたキウイを並べる。クリームをやさしくぬり広げ、カステラを全体に貼り付ける。

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4. 残りのクリームの半量を入れ、角切りにしたキウイとオレンジの半量をのせ、カステラ適量を敷き詰める。

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5. (4) をもう一度繰り返し、ラップをかけて冷蔵庫で3時間冷やす。

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6. ボウルの上にかけたラップをはずし、皿をのせ、上下を返してケーキを皿に移す。ボウルと表面のラップをはずして、完成! 好みの大きさに切り分ける。

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※水切りヨーグルトは「ギリシャヨーグルト(砂糖不使用)」を使用しています。プレーンヨーグルトの場合は、キッチンペーパーを敷いたざるをボウルに重ね、ヨーグルトを流し入れて冷蔵庫内に半日くらい置き、水切りしてください。

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★お子さんのおやつは、食事に響かないように適量をあげてください。

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★大人数のパーティーのときは、オリジナル動画の普通サイズのボウルで作ると、迫力のあるドームケーキになります。

「ベビーブック」別冊付録の表紙レシピ記事はこちら

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