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レンチンで簡単!ツナ&トマトのお月見カレー

いつものメニューも、盛り付けの工夫でイベントごはんに!

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覚えておくと何かと便利な、電子レンジで作るカレーのレシピ。具材は火の通りやすいものなら何でもOKです。

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お月見の時期なら、きのこをたっぷり入れてもよいですね。

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具材やごはんの盛り付け方を少し工夫するだけで、いつものごはんも季節のイベント仕様に!ぜひ試してみてくださいね。

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ツナ&トマトのお月見カレー

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2人分

材料:

■ツナトマトカレー

トマト(1cm角切り) 1個

玉ねぎ(みじん切り) 1/4個

ツナ水煮缶 小1缶(70g)

カレールウ(刻む) 40g

水 50ml

塩 少々


温かいご飯 子ども茶碗1杯+大人茶碗1杯分

オクラ 1本

卵 1個

レーズン 3粒


作り方:

1. 耐熱ボウルに玉ねぎと塩を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。

2. トマト、ツナ水煮缶(汁ごと)、カレールウ、水を加えて混ぜ、再びラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱し、混ぜる。

3. 鍋に湯を沸かし、オクラをさっとゆで、小口切りにする。次に沸騰した湯に卵をお玉などでそっと入れ、7分ほど半熟にゆでる。冷水にとって少しあたたかいうちに殻をむき、半分に切る。

4. 子ども用を盛る。器に(2)のカレーを平らに敷く。子ども茶碗1杯分のご飯は、ラップで顔の丸形を1個、耳の楕円形を2個握り、うさぎの形に整えてのせる。半分に切ったレーズンで目と鼻をつける。

5. カレーにゆで卵とオクラを飾ったら、完成! 大人も同様に盛り付ける。


★卵は「かたゆで」でもOK。ゆで加減は好みで調節してください。

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳

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