ふりかけで♪ カラフル唐揚げ

余りがちなふりかけのレスキューに。お弁当にもどうぞ！

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いつだって大人気の唐揚げにふりかけをまぶして、ほんの少し彩りと驚きをプラスしてみました！

子ども用のアソートパックや、お土産でいただくふりかけを色違いで使って「これは何味？」なんておしゃべりしながら楽しくいただきます♪ㅤㅤ

つめたい油から野菜を入れると、ほっくり揚がる頃には油の温度も唐揚げにぴったりになっているという、ちょっとしたキッチンハックもミソ。他の料理にも応用できますので、ぜひトライしてみてくださいね！

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ふりかけで♪ カラフル唐揚げ

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2～3人分

材料：

鶏胸肉　1枚（300g）

Ａ.

砂糖　小さじ1

酒　小さじ1

しょうゆ　小さじ1

片栗粉　大さじ2

揚げ油　適量

お好みのふりかけ　適量（鮭、梅、卵など）

■素揚げ野菜

かぼちゃ（一口大）　80ｇ

れんこん（1㎝幅半月切り）　50ｇ

赤パプリカ（一口大乱切り）　1/4個

作り方：

1. 鶏胸肉は皮を取り除き、フォークで全体に穴をあける。一口大に切り、チャック付きの袋に入れて（A）を加え、よくもみ込んで20分以上置く。

2. ポリ袋に片栗粉と（1）を入れ、空気を入れて袋の口を持ち、袋を振って粉をまぶす。

3. フライパンに揚げ油、かぼちゃ、れんこんを入れて火にかけ、ほどよく揚がったら、赤パプリカを加えてさっと揚げ、取り出して油をきる。

4. 続けて揚げ油に（2）の鶏肉を入れ、カラリと揚がって火が通ったら油をきり、熱いうちに好みのふりかけをまぶす。

5. 野菜と唐揚げを器に彩りよく盛る。

★根菜類を冷たい油から揚げることで、ほっくりと火が通ります。ごぼうやさつまいもでもOK！　野菜を先に揚げると油が汚れないので、から揚げの衣もきれいに仕上がります。

★お子さんが食べるときには、ピックを外してください。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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パパッと簡単で、彩りがよく、野菜もしっかり食べられます。ぜひレパートリーに加えてくださいね。