back to top

おつまみにぴったり!フライド・リガトーニ

太めのペンネ「リガトーニ」に、ひき肉をたっぷり詰めて揚げちゃいます!ビールやワインと一緒にいかがですか?

BuzzFeed

太めのペンネ「リガトーニ」に、ひき肉をたっぷり詰めて揚げたおつまみ。

サクッとジュワッと、揚げたてアツアツが最高です♪

ビールやワインと一緒にいかがですか?ぜひ作ってみてくださいね!

YouTubeでこの動画を見る

BuzzFeed

フライド・リガトーニ

10人分材料:リガトーニ 450g塩 小さじ1オリーブオイル 大さじ1牛ひき肉 450g塩 小さじ1コショウ 小さじ1/2オレガノ 小さじ1ドライパセリ 小さじ1玉ねぎ(粗みじん切り)1/2個にんにく(みじん切り)2片モッツァレラチーズ(シュレッドタイプ )100g揚げ油 適量薄力粉 125g卵 2個パン粉 115gパルメザンチーズ(削る) 適量パセリ(みじん切り)適量マリナーラソース 適量作り方1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてリガトーニを茹で、早めに取り出してアルデンテに仕上げる(約5分)。湯を切ってボウルに入れ、オリーブオイルを絡めておく。2. ボウルに牛ひき肉、塩、コショウ、オレガノ、ドライパセリ、玉ねぎ、にんにく、モッツァレラチーズを入れて、粘り気が出るまでよくこねる。チャック付きの袋に入れて口を閉め、袋の角を小さく切っておく。3. リガトーニの中に両側から(2)を絞り入れ、クッキングシートをしいた天板に並べて、冷凍庫に入れて冷やす(約30分)。4. (3)に薄力粉をまぶして余分な粉をはらい、溶き卵にくぐらせてパン粉をまとわせたら、180℃の揚げ油で4本ずつ、きつね色になるまで約4分揚げたら、紙などにとって油を切る。5. 皿に盛り付けてパルメザンチーズとパセリを散らし、マリナーラソースを添えたら、完成!
BuzzFeed

10人分

材料:

リガトーニ 450g

塩 小さじ1

オリーブオイル 大さじ1

牛ひき肉 450g

塩 小さじ1

コショウ 小さじ1/2

オレガノ 小さじ1

ドライパセリ 小さじ1

玉ねぎ(粗みじん切り)1/2個

にんにく(みじん切り)2片

モッツァレラチーズ(シュレッドタイプ )100g

揚げ油 適量

薄力粉 125g

卵 2個

パン粉 115g

パルメザンチーズ(削る) 適量

パセリ(みじん切り)適量

マリナーラソース 適量

作り方

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてリガトーニを茹で、早めに取り出してアルデンテに仕上げる(約5分)。湯を切ってボウルに入れ、オリーブオイルを絡めておく。

2. ボウルに牛ひき肉、塩、コショウ、オレガノ、ドライパセリ、玉ねぎ、にんにく、モッツァレラチーズを入れて、粘り気が出るまでよくこねる。チャック付きの袋に入れて口を閉め、袋の角を小さく切っておく。

3. リガトーニの中に両側から(2)を絞り入れ、クッキングシートをしいた天板に並べて、冷凍庫に入れて冷やす(約30分)。

4. (3)に薄力粉をまぶして余分な粉をはらい、溶き卵にくぐらせてパン粉をまとわせたら、180℃の揚げ油で4本ずつ、きつね色になるまで約4分揚げたら、紙などにとって油を切る。

5. 皿に盛り付けてパルメザンチーズとパセリを散らし、マリナーラソースを添えたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

この記事は英語から翻訳されました。