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おつまみに!さっぱりそば巻き寿司

ゆですぎたそばのリメイクにも。

BuzzFeed

めんつゆでさっぱりといただくそば巻き寿司。

食べやすいひとくちサイズなので、おつまみにぴったり!

ゆですぎで余ったそばのリメイクにもおすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね!

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さっぱりそば巻き寿司

2人分材料:■すし酢酢 大さじ1.5砂糖 大さじ1塩 ひとつまみそば 80g 卵 1個みりん 大さじ1紅生姜 適量きゅうり 1/4本焼きのり 1枚めんつゆ 適量作り方1. すし酢を作る。鍋にすべての材料を入れ、砂糖が溶けるまで温めながらよく混ぜる。2. 鍋に湯を入れて沸騰させ、そばを規定時間通り茹でる。3. (2)が茹で上がったら氷水にとって冷やし、水気を切って(1)とよく和える。4. ボウルに卵とみりんを入れて混ぜ合わせ、フライパンに流し入れて片面を焼く。まわりが固まってきたら奥から巻いて棒状にする。5. 焼きのりの上に水気を切った(3)を敷き詰め、(5)、きゅうり、紅生姜を置く。手前からきつめに巻き、3分ほど置いてなじませる。6. 濡らした包丁で切り分けて皿に並べ、めんつゆをかけたら、完成!
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2人分

材料:

■すし酢

酢 大さじ1.5

砂糖 大さじ1

塩 ひとつまみ

そば 80g

卵 1個

みりん 大さじ1

紅生姜 適量

きゅうり 1/4本

焼きのり 1枚

めんつゆ 適量

作り方

1. すし酢を作る。鍋にすべての材料を入れ、砂糖が溶けるまで温めながらよく混ぜる。

2. 鍋に湯を入れて沸騰させ、そばを規定時間通り茹でる。

3. (2)が茹で上がったら氷水にとって冷やし、水気を切って(1)とよく和える。

4. ボウルに卵とみりんを入れて混ぜ合わせ、フライパンに流し入れて片面を焼く。まわりが固まってきたら奥から巻いて棒状にする。

5. 焼きのりの上に水気を切った(3)を敷き詰め、(5)、きゅうり、紅生姜を置く。手前からきつめに巻き、3分ほど置いてなじませる。

6. 濡らした包丁で切り分けて皿に並べ、めんつゆをかけたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

この記事は、BuzzFeedコミュニティのメンバーにより作成されました。投稿の内容はBuzzFeed編集部による監修や承認を受けていません。コミュニティに関する情報を見る(英語)