親子で手作り！カラフル・レインボークッキー

楽しくコネコネすれば、おいしさもカクベツ♪

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カラフルな虹を、金太郎飴方式で作っちゃうクッキーレシピ。

材料を計量したり、生地をコネコネしたり…キッズのお手伝いポイントもたくさん。一緒に作れば、いつものおやつがもっと楽しく＆おいしくなる♪

赤・黄・青の三色でシンプルに作っても◎ ぜひ作ってみてくださいね！

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カラフル・レインボークッキー

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24枚分

材料：

無塩バター（室温に戻す）230g

粉砂糖 400g

バニラエクストラクト 小さじ1

塩 ひとつまみ

卵 3個

薄力粉 430g

食用色素（赤、橙、黄、緑、青、紫）各小さじ1/4

作り方

1. オーブンは180℃に予熱しておく。

2. ボウルにバターを入れて、なめらかになるまでハンドミキサーで混ぜる。

3. 粉砂糖を加えて混ぜ合わせ、粉気がなくなったら卵、バニラエクストラクト、塩を加えてよく混ぜる。

4. 薄力粉を少しずつ加えて混ぜ、まとまってきたら作業台の上に取り出して、ひとまとめにする。半分に切って、片方をラップで包んでおいておく。

5. (4)の生地の片方を6等分にする。うち2つは少し大きめにする。

6. 手袋をして、生地と食用色素をムラなく混ぜる。大きめの生地には赤と橙を混ぜる。

7. 紫の生地を15-20cmの棒状にのばす。

8. 青の生地を厚さ6mmほど、(7)よりも大きくなるようにのばして包み、とじ目をしっかりとつまむ。同様にして緑、黄、橙、赤の順に包み、ラップで包んで冷蔵庫に入れ、30分ほど休ませる。　

9. (8)のラップを外して縦半分に切り、虹パーツを2つ作る。

10. (4)で取っておいた生地を2等分にし、それぞれ厚さ6mmほど、虹パーツより大きくなるようにのばして包み、とじ目をしっかりとつまむ。ラップで包んで冷蔵庫に入れ、30分ほど休ませる。

11. (10)のラップを外して厚さ1cmほどに切り分ける。

12. クッキングシートをしいた天板に(11)を並べ、180℃のオーブンで20分焼いたら、完成！

参考レシピ（英文）:

https://blog.etsy.com/en/show-your-pride-with-diy-rainbow-cookies/?geo=global

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

BuzzFeed Japanは2018年4月28日から、セクシュアルマイノリティに焦点をあてたコンテンツを集中的に発信する特集「LGBTウィーク」をはじめます。

記事や動画コンテンツのほか、5月1日にはLGBT当事者が本音を語るトークショーをTwitterライブで配信します。

また、5〜6日に代々木公園で開催される東京レインボープライドでは今年もブースを出展。人気デザイナーのステレオテニスさんのオリジナルフォトブースなどをご用意しています！

この記事は英語から翻訳されました。