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レストランの味!ミートボールパスタ

あのアニメの主人公の気分になれる…かも。

BuzzFeed

肉感たっぷりのミートボールがごろごろ入ったパスタはいかがですか?

バターのコクと、玉ねぎの甘みが溶け出した手作りトマトソースは、たっぷり作って他の料理にアレンジするのも◎

仕上げにチーズをどっさりふりかけてどうぞ!ぜひ作ってみてくださいね。

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ミートボールパスタ

4人分材料:■トマトソース玉ねぎ(縦半分に切る)1個カットトマト缶 800g無塩バター 110g塩 小さじ1 ■ミートボール豚ひき肉 450g牛ひき肉 450g玉ねぎ(みじん切り)1個にんにく(みじん切り)2片 パルメザンチーズ 1カップ パン粉 1カップ パセリ(みじん切り)3/4カップウスターソース 大さじ2 卵 1個 塩 小さじ2 黒コショウ 小さじ1パスタ(茹でる)450gパルメザンチーズ 適量作り方1. オーブンは200℃に熱しておく。2. トマトソースを作る。鍋にカットトマト缶、バター、玉ねぎ、塩を入れて、中火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にして、時々鍋底を混ぜながら45分ほど火にかける。玉ねぎがやわらかくなって、木べらでほぐせるようになったら火から下ろし、玉ねぎを取り除く。3. ミートボールを作る。ボウルにすべての材料を入れて、粘り気が出るまでよくこねる。4. (3)をゴルフボール大に丸めて、オーブンシートをしいら天板に並べる。200℃のオーブンで16分焼く。5. 鍋にたっぷりの湯をわかして塩(分量外)を加え、規定時間通りにパスタを茹でたら、湯を切って皿に盛る(直前にオリーブオイルでかるく和えておくと、時間がたってもパスタが固まらない)。6. パスタにトマトソースをかけてミートボールを盛り付ける。仕上げに削ったパルメザンチーズをたっぷりとかけたら、完成!
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4人分

材料:

■トマトソース

玉ねぎ(縦半分に切る)1個

カットトマト缶 800g

無塩バター 110g

塩 小さじ1

■ミートボール

豚ひき肉 450g

牛ひき肉 450g

玉ねぎ(みじん切り)1個

にんにく(みじん切り)2片

パルメザンチーズ 1カップ

パン粉 1カップ

パセリ(みじん切り)3/4カップ

ウスターソース 大さじ2

卵 1個

塩 小さじ2

黒コショウ 小さじ1

パスタ(茹でる)450g

パルメザンチーズ 適量

作り方

1. オーブンは200℃に熱しておく。

2. トマトソースを作る。鍋にカットトマト缶、バター、玉ねぎ、塩を入れて、中火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にして、時々鍋底を混ぜながら45分ほど火にかける。玉ねぎがやわらかくなって、木べらでほぐせるようになったら火から下ろし、玉ねぎを取り除く。

3. ミートボールを作る。ボウルにすべての材料を入れて、粘り気が出るまでよくこねる。

4. (3)をゴルフボール大に丸めて、オーブンシートをしいら天板に並べる。200℃のオーブンで16分焼く。

5. 鍋にたっぷりの湯をわかして塩(分量外)を加え、規定時間通りにパスタを茹でたら、湯を切って皿に盛る(直前にオリーブオイルでかるく和えておくと、時間がたってもパスタが固まらない)。

6. パスタにトマトソースをかけてミートボールを盛り付ける。仕上げに削ったパルメザンチーズをたっぷりとかけたら、完成!

参考レシピは こちら(英文)

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

この記事は英語から翻訳されました。