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こんなお食事ケーキはいかが?ポテトドーム・グラタン

外はカリッ、中はしっとりほっくり。ベーコンやチーズの塩気がアクセント◎

じゃがいもを何層にも重ねてオーブンでじっくり焼き上げた、外はカリッ、中はしっとりほっくりのドームケーキ。

間に重ねたベーコンやチーズの塩気がアクセントになり、お酒のおつまみにも◎

ガーリックをきかせたクリームソースでおめかしすれば、食卓華やぐ一品の完成です。ぜひ作ってみてくださいね!

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BuzzFeed

ポテトドーム・グラタン

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20-23cmの耐熱ボウル、8人分

材料:

じゃがいも 中7個

塩 小さじ2

コショウ 小さじ1

生クリーム 480ml

バター(室温に戻す)大さじ2

じゃがいも 大8個

チェダーチーズ 10枚

ベーコン(カリカリに焼く)6枚

青ねぎ(小口切り)1/4カップ

パイシート(直径23cm)1枚

オニオンパウダー 小さじ1

ガーリックパウダー 小さじ1

粉チーズ 50g

作り方

1. オーブンは180℃に予熱しておく。

2. スライサーでじゃがいも(中)を3mm幅にスライスする。じゃがいも(大)は5-6mm幅にスライスする。

3. ボウルにじゃがいも(中)を入れ、塩、コショウ、生クリームを加えて全体的に絡める。

4. ステンレス製の耐熱ボウルの内側にバターを塗り、中心から外側に向かって、少しずつ重ねながら、じゃがいも(中)を貼り付ける。

5. (3)の残った生クリームとじゃがいも(大)をよく絡めたら、(4)の中心に2-3枚重ねる。

6. チェダーチーズを2枚、隙間のないようにしきつめた、じゃがいも(大)を2-3枚重ねる。

7. ベーコンを隙間のないようにしきつめ、じゃがいも(大)を2-3枚重ねる。

8. 青ねぎを隙間のないように散りばめ、じゃがいも(大)を2-3枚重ねる。

9. 残りのチェダーチーズをしきつめ、じゃがいも(大)を2-3枚重ねる。

10. 円形に切ったパイシートをのせて軽く押し、180℃のオーブンで90分焼く。焼き上がったら手で触れるくらいまで冷まし、ボウルから外して、200℃のオーブンで10分焼く。

11. 小鍋に(5)の残った生クリーム、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、粉チーズを入れてひと煮立ちさせる。

12. (10)を好みの大きさに切り分けいただく直前に再加熱した(11)をかけて、青ねぎを散らしたら、完成!

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この記事は英語から翻訳されました。