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かぶりつきたい!てりやきチキンのライスバーガー

食べごたえバツグン

パンと一緒に食べるてりやきチキンもおいしいけれど…日本人ならやっぱりお米!ごま油で香ばしく焼いたライスバンズとの相性たるや、右に出るものはいないのではないでしょうか?目玉焼きはぜひ半熟に仕上げてくださいね。

てりやきチキンのライスバーガー🍚🍔

BuzzFeed

1個分

<てりやきチキン>

鶏もも肉 1/2枚

しょうゆ 大さじ1

みりん 小さじ1

酒 小さじ1

砂糖 小さじ1.5

鶏もも肉 1/2枚

塩コショウ 少々

<ライスバンズ>

ごはん 200g

ごま油小さじ1

<具材>

目玉焼き 1個

玉ねぎ(みじん切り・炒める) 1/8個

グリーンリーフ 少々

マヨネーズ 小さじ1

青ねぎ 少々

1.てりやきチキンを作る。鶏もも肉の両面に塩コショウをふる。皮目を下にしてフライパンに置き、中火でじっくりと焼く。

2.皮目がパリッと焼けたらうら返し、両面を焼く。火が通ったらてりやきソースの材料を入れて、絡めながら焼く。

3.ライスバンズを作る。ココットにラップを敷いてごはんの半量を入れる。ラップで包み、ひとまわり小さいココットでプレスして形を整える。同様にしてもう1枚作る。

4.フライパンにごま油をひいて(3)を焼く。焼き色がついたらうら返して両面を焼き、皿に取り出す。

5.(4)の片方にマヨネーズを塗る。グリーンリーフ、てりやきチキン、炒めた玉ねぎ、目玉焼きを重ねる。青ねぎをかけて、残りのライスバンズをのせたら、完成!

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