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前菜にもシメにも!ミニ・ラーメンカップ

ひとくちサイズがかわいい

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BBQや流しそうめんなど、夏のホームパーティーが盛り上がる季節。

飲み始めに、あるいはシメに、こんなミニサイズのラーメンが出てきたら盛り上がること間違いなし!?

お好みのトッピングをのせてどうぞ!

ひとくちラーメンカップ🍜🍥

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6個分

材料:

<味付け卵>

卵 3個

A.しょうゆ 大さじ2

Aみりん 大さじ2

A.きび砂糖 大さじ1

A.おろしにんにく 小さじ1/3

<ラーメンカップ>

生中華麺 1玉(120g)

ごま油小さじ1

鶏がらスープのもと 小さじ1

しょうゆ 大さじ1

<具材>

チャーシュー

メンマ

なると

スプラウト

長ねぎ(小口切り)

黒コショウ

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1.味付け卵を作る。沸騰した湯に卵を入れて6分茹で、氷水で冷やす。殻をむいて、(A)とともにジップ付きの袋に入れて一晩寝かせる。しっかり漬かったら横半分に切る。

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2.ラーメンカップを作る。沸騰した湯に生中華麺を入れて規定時間通りに茹でる。しっかり湯切りした麺にごま油、鶏がらスープの素、しょうゆを加えてよく和える。

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3.(2)を6等分して油を塗ったマフィン型に入れ、190℃に予熱したオーブンで20分焼く。

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4.焼きあがったら型から外し、味付け卵、小さく切ったチャーシュー、メンマ、なると、長ねぎ、スプラウトを飾って、黒コショウを散らしたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳