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おうちでカフェ気分♪ たっぷりナッツのチーズケーキ

コーヒーに合う!ナッツのコクと、チーズの酸味

BuzzFeed

キレイになりたい女子の味方♪ 良質なオイルを含むピーカンナッツをたっぷりと使用したチーズケーキ。

ナッツのコクと、チーズの酸味の絶妙なコンビネーションがたまらない一品です。

コーヒーブレイクのおともに、ぜひ作ってみてくださいね!

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たっぷりナッツのチーズケーキ

23cm バネ式丸型、12人分材料■ボトムグラハムクラッカー 2カップ(170g)溶かしバター(無塩)75g■フィリングクリームチーズ(室温に戻す)450g 砂糖 150g 牛乳 60mlサワークリーム 110g薄力粉 大さじ2バニラエクストラクト 小さじ2卵 2個■ピーカンフィリングブラウンシュガー 200gコーンスターチ 30g塩 小さじ1/2卵黄 4個メープルシロップ 140g温めた生クリーム 120ml無塩バター(角切り)60gバニラエクストラクト 小さじ1ローストピーカンナッツ(みじん切り)2カップ(250g)ローストピーカンナッツ(飾り用)適量作り方1. オーブンは170℃に予熱しておく。2. ボトムを作る。ボウルに砕いたグラハムクラッカーと溶かしバターを入れて混ぜ、型の底にしきつめ、グラスの底などで押し固めたら、冷蔵庫に入れて冷やしておく。3. フィリングを作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖、牛乳を入れてハンドミキサーでよく混ぜる。4. サワークリーム、薄力粉、バニラエクストエラクト、卵を入れて混ぜたら(2)に流し入れ、170℃のオーブンで1時間焼く。5. ピーカンフィリングを作る。ボウルにブラウンシュガー、コーンスターチ、塩を入れてよく混ぜたら小鍋に入れ、弱火で温める。6. 卵黄、メープルシロップ、温めた生クリームを加えてよく混ぜたら、5-10分ほど煮詰める。とろみがついたら火を止めて、バターとバニラエクストラクトを加えて混ぜたら、室温程度まで冷ます。7. 刻んだローストピーカンナッツを加えて混ぜたら、(4)の表面に流し入れて平らにならし、飾り用のピーカンナッツを並べる。8. 冷蔵庫に入れて冷やし固めたら、完成! 参考レシピ(英文):https://lilluna.com/pecan-pie-cheesecake/
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23cm バネ式丸型、12人分

材料

■ボトム

グラハムクラッカー 2カップ(170g)

溶かしバター(無塩)75g

■フィリング

クリームチーズ(室温に戻す)450g

砂糖 150g

牛乳 60ml

サワークリーム 110g

薄力粉 大さじ2

バニラエクストラクト 小さじ2

卵 2個

■ピーカンフィリング

ブラウンシュガー 200g

コーンスターチ 30g

塩 小さじ1/2

卵黄 4個

メープルシロップ 140g

温めた生クリーム 120ml

無塩バター(角切り)60g

バニラエクストラクト 小さじ1

ローストピーカンナッツ(みじん切り)2カップ(250g)

ローストピーカンナッツ(飾り用)適量

作り方

1. オーブンは170℃に予熱しておく。

2. ボトムを作る。ボウルに砕いたグラハムクラッカーと溶かしバターを入れて混ぜ、型の底にしきつめ、グラスの底などで押し固めたら、冷蔵庫に入れて冷やしておく。

3. フィリングを作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖、牛乳を入れてハンドミキサーでよく混ぜる。

4. サワークリーム、薄力粉、バニラエクストエラクト、卵を入れて混ぜたら

(2)に流し入れ、170℃のオーブンで1時間焼く。

5. ピーカンフィリングを作る。ボウルにブラウンシュガー、コーンスターチ、塩を入れてよく混ぜたら小鍋に入れ、弱火で温める。

6. 卵黄、メープルシロップ、温めた生クリームを加えてよく混ぜたら、5-10分ほど煮詰める。とろみがついたら火を止めて、バターとバニラエクストラクトを加えて混ぜたら、室温程度まで冷ます。

7. 刻んだローストピーカンナッツを加えて混ぜたら、(4)の表面に流し入れて平らにならし、飾り用のピーカンナッツを並べる。

8. 冷蔵庫に入れて冷やし固めたら、完成!

参考レシピ(英文):

https://lilluna.com/pecan-pie-cheesecake/

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

この記事は英語から翻訳されました。