「パクチーノ」宇多田ヒカルさん監修！パクチー好きのあなたに♪

パクチー × カプチーノ！パクチー愛が感じられる一杯です。おうちで再現できるレシピもご紹介！

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宇多田ヒカルさん監修コラボメニュー「パクチーノ」がTOWER RECORD CAFE（札幌／渋谷／梅田／福岡）、渋谷modi「CONCEPT CAFE」、kawara CAFE & KITCHEN名古屋PARCOの全国6店舗にて、期間限定で登場します！

本メニューは、6月27日(水)に発売される宇多田ヒカルさんのオリジナルアルバム「初恋」の収録曲「パクチーの唄」にちなんで開発されたもの。

ふわっと香るパクチーが、エスプレッソの苦味やミルクの風味と相まって・・・不思議とクセになるドリンクです。

宇多田さんも納得のパクチー・インパクト！カフェやおうちで、ぜひ体験してみてくださいね。

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パクチーノ

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1杯分

材料：

エスプレッソ 60ml

パクチー・ミルク 100ml

パクチー・コーディアル 30ml

パクチー・パウダー 少々

パクチー・シロップ お好みで

作り方

1. カップにエスプレッソとパクチー・コーディアルを入れて軽く混ぜる。

2. パクチー・ミルクを泡立てて(1)の上に注ぐ。

3. 茶漉しでパクチー・パウダーをふりかける。お好みでパクチー・シロップをかけたら、完成！

◼︎パクチー・コーディアル

5杯分

材料：

砂糖 200g

水 120ml

パクチー 20g

レモンの皮 1/2個分

レモン果汁 1/2個分

作り方

1. パクチーはよく洗って水気を拭き取る。

2. 鍋に水と砂糖を入れて中火にかけ、砂糖を煮溶かしたら火を止める。(1)、レモンの皮、レモン果汁を加えたら蓋をして蒸らし、8時間ほど漬けておく。

3. ざるにキッチンペーパーをしいて(2)を漉したら、完成！　

◼︎パクチー・ミルク

5杯分

材料：

牛乳 500ml

パクチーの根 100g

作り方

1. パクチーの根は爪楊枝などを使って土を洗い流す。

2. 鍋に牛乳と(1)を入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止める。

3. ざるにキッチンペーパーをしいて(2)を漉したら、完成！

◼︎パクチー・シロップ

作りやすい分量

材料：

ガムシロップ 100ml

キウイ 1個（約70g）

パクチーの葉 20g

作り方

1. ミキサーに全ての材料を入れて撹拌する。

2. (1)を漉したら、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

Tasty Japanと宇多田ヒカル『初恋』がコラボ

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6/26（火）から7月8日（日）まで、TOWER RECORD CAFE（札幌／渋谷／梅田／福岡）、渋谷modi「CONCEPT CAFE」、kawara CAFE & KITCHEN名古屋PARCOにて、宇多田ヒカルさん監修のパクチーノをお楽しみいただけます。

さらに、アルバム「初恋」発売記念として、パクチーをふんだんに使用したTasty Japanオリジナルのパクチー・メニューがコラボカフェメニュー（※）として登場！この機会にぜひ足を運んでみてくださいね！

（※）TOWER RECORD CAFE（札幌／渋谷／梅田／福岡）ではパクチー・パンケーキ、パクチー・クレープ、パクチー・カレーを、kawara CAFE & KITCHEN名古屋PARCOではパクチー・カレーを提供しています。

2018/6/27 発売・宇多田ヒカルさんのニューアルバム「初恋」の詳細はこちら

お店の情報はこちら

・TOWER RECORD CAFE

・渋谷modi「CONCEPT CAFE」

・kawara CAFE & KITCHEN名古屋PARCO