宇多田ヒカルさん監修コラボメニュー「パクチーノ」がTOWER RECORD CAFE（札幌／渋谷／梅田／福岡）、渋谷modi「CONCEPT CAFE」、kawara CAFE & KITCHEN名古屋PARCOの全国6店舗にて、期間限定で登場します！
本メニューは、6月27日(水)に発売される宇多田ヒカルさんのオリジナルアルバム「初恋」の収録曲「パクチーの唄」にちなんで開発されたもの。
ふわっと香るパクチーが、エスプレッソの苦味やミルクの風味と相まって・・・不思議とクセになるドリンクです。
宇多田さんも納得のパクチー・インパクト！カフェやおうちで、ぜひ体験してみてくださいね。
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パクチーノ
1杯分
材料：
エスプレッソ 60ml
パクチー・ミルク 100ml
パクチー・コーディアル 30ml
パクチー・パウダー 少々
パクチー・シロップ お好みで
作り方
1. カップにエスプレッソとパクチー・コーディアルを入れて軽く混ぜる。
2. パクチー・ミルクを泡立てて(1)の上に注ぐ。
3. 茶漉しでパクチー・パウダーをふりかける。お好みでパクチー・シロップをかけたら、完成！
◼︎パクチー・コーディアル
5杯分
材料：
砂糖 200g
水 120ml
パクチー 20g
レモンの皮 1/2個分
レモン果汁 1/2個分
作り方
1. パクチーはよく洗って水気を拭き取る。
2. 鍋に水と砂糖を入れて中火にかけ、砂糖を煮溶かしたら火を止める。(1)、レモンの皮、レモン果汁を加えたら蓋をして蒸らし、8時間ほど漬けておく。
3. ざるにキッチンペーパーをしいて(2)を漉したら、完成！
◼︎パクチー・ミルク
5杯分
材料：
牛乳 500ml
パクチーの根 100g
作り方
1. パクチーの根は爪楊枝などを使って土を洗い流す。
2. 鍋に牛乳と(1)を入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止める。
3. ざるにキッチンペーパーをしいて(2)を漉したら、完成！
◼︎パクチー・シロップ
作りやすい分量
材料：
ガムシロップ 100ml
キウイ 1個（約70g）
パクチーの葉 20g
作り方
1. ミキサーに全ての材料を入れて撹拌する。
2. (1)を漉したら、完成！
🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳
Tasty Japanと宇多田ヒカル『初恋』がコラボ
6/26（火）から7月8日（日）まで、TOWER RECORD CAFE（札幌／渋谷／梅田／福岡）、渋谷modi「CONCEPT CAFE」、kawara CAFE & KITCHEN名古屋PARCOにて、宇多田ヒカルさん監修のパクチーノをお楽しみいただけます。
さらに、アルバム「初恋」発売記念として、パクチーをふんだんに使用したTasty Japanオリジナルのパクチー・メニューがコラボカフェメニュー（※）として登場！この機会にぜひ足を運んでみてくださいね！
（※）TOWER RECORD CAFE（札幌／渋谷／梅田／福岡）ではパクチー・パンケーキ、パクチー・クレープ、パクチー・カレーを、kawara CAFE & KITCHEN名古屋PARCOではパクチー・カレーを提供しています。
2018/6/27 発売・宇多田ヒカルさんのニューアルバム「初恋」の詳細はこちら
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