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テーブルに咲く♪ かわいい押し花卵焼き

食卓がぱぁっと華やかに!

菊の花を咲かせたジャパニーズ・ホワイトオムレツ!

菊以外のいろいろなエディブルフラワーでも試してみてくださいね!

押し花卵焼き

1-2人分材料:卵白 4個分塩 ひとつまみ海苔 2枚チーズ 2枚食用菊 1個ゆかり 適量
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1-2人分

材料:

卵白 4個分

塩 ひとつまみ

海苔 2枚

チーズ 2枚

食用菊 1個

ゆかり 適量

作り方

1.卵白に塩をひとつまみ加えてよく混ぜる。

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2.卵焼き器を弱火で熱し、薄く油(分量外)を敷く。余分な油はペーパータオルなどで拭き取る。(1)の卵液を4回に分けて卵焼き器に流して焼いていく。

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1回目の卵液を流し入れ、表面が乾いてきたら海苔とチーズをのせ、奥から巻いていく。巻いたものを奥に寄せ、手前に2回目の卵液を流し、表面が乾いてきたら奥から巻いていく。

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3.(1)の3回目を流し入れ、再度海苔とチーズをのせて巻く。

4.(1)の4回目を流す前に卵焼き器の手前にスペースを空け、食用菊を裏向きに置き、ターナーで10秒ほど焼き付ける。

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5.残りの卵液を流し入れ、表面が乾いてきたら奥から手前に巻く。巻き簾で包み、花が表にくるように形を整える。

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6.皿に取り出してゆかりを散らし、好みの大きさに切り分けたら、完成!

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🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳