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ホットプレートで♪ふわふわ納豆オムレツ

たまにはゆっくり、贅沢あさごはん♪

卵を泡立てて、じっくりと蒸し焼きに。手間はかかりますが、ふわっふわの至福の口どけは素敵な朝の始まりにぴったり。納豆にお好みの食材を混ぜて、様々なアレンジを楽しんでみてくださいね♪

1.納豆をといて、たれ、からし、スプラウトを加えて混ぜ合わせる。

2.卵は卵黄と卵白を分ける。大きめのボウルに卵白を入れ、塩をひとつまみ加えて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

3.(2)に卵黄を加えて、泡立て器に持ち替え、ムラなく混ぜる。混ぜすぎないように気をつける。

4.低温で熱したホットプレートにオリーブオイルをひき、(3)の半量ををまるくのせる。中央に(1)をのせ、(3)の残りをのせて、3分焼く。表面に気泡が出てきたら蓋をして、3分蒸し焼きにする。

5.2つに折りたたんで皿に取り出し、マヨネーズをかけて青のりを散らしたら、完成!

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