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【プロの味】炊飯器でお手軽! みそリゾットはこう作る

追いチーズはたっぷりと。

炊飯器でお手軽リゾットはいかがですか? レモンを絞るとプロの味。フルートグラスに入れた冷酒とともにいただくと、最高!

炊飯器で作るみそリゾット

BuzzFeed

2人分

材料:

オリーブオイル 大さじ3

にんにく (みじん切り) 大さじ1

エシャロット 1/4カップ

しいたけ 150g

リゾット米 1カップ

みそ 大さじ2

酒 1/2カップ

鶏がらスープ 2カップ

しょうゆ 小さじ1

鶏がらスープ 1/2カップ

レモン汁 大さじ2

青ねぎ(小口切り)

粉チーズ 

1.フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、にんにく、エシャロット、しいたけを炒める。

2.しいたけがやわらくなるまで炒めたらリゾット米を加え、混ぜながら炒める。


3.酒とみそを加え、混ぜながらみそを溶かす。


4.3を炊飯器に入れ、鶏がらスープとしょうゆを加え混ぜる。炊飯器をセットし、30分炊飯する。


5.30分たったら、さらに鶏がらスープとレモン汁を加え混ぜ、さらに5分炊飯する。


6.青ねぎと粉チーズをかけて、完成!

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