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チーズがこんがり!味噌クリーム仕立てのポテトグラタン

味噌を加えてコクのある味わいに

すこし肌寒い日に食べたい、味噌クリーム仕立てのアツアツのグラタン。

じゃがいもを茹でずに薄切りにするので、簡単・時短・洗い物が少ないのもうれしいレシピです。

ぜひ試してみてくださいね!

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BuzzFeed

味噌クリーム仕立てのポテトグラタン

BuzzFeed

2-3人分

材料:

じゃがいも(薄切り) 2個 

ベーコン 4枚 

バター 50g

玉ねぎ 1/2個 

しめじ 50g

小麦粉 大さじ3

牛乳 400ml

白味噌 大さじ2

ピザ用チーズ 適量

作り方

1.オーブンは190℃に予熱しておく。

2.じゃがいもは薄くスライスして耐熱容器にに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで約2分加熱する。(水大さじ1を入れるとじゃがいもがくっつきにくい)

3.ベーコンを食べやすい大きさに切って中火で約2−3分炒め、バターを加えて溶かす。バターが溶けきったら薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらしめじを加え、軽く炒める。

4.弱火にして小麦粉を入れ、全体になじむように混ぜながら、小麦粉に火を通す(約2−3分)。牛乳を入れて絶えず混ぜ、とろみがついたら白味噌を入れて溶かす。

5. 耐熱皿の底に (2) のじゃがいもを少しずつ重ねて並べる。上から(4)を流し入れ、ピザ用チーズをお好みの量散らして、190℃のオーブンで約20分焼く。

6. チーズが溶けて焼き色が全体に付いたら、完成!

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