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簡単カフェごはん風♪ ロコモコ丼

とろーり半熟卵をからめてどうぞ!

ふっくらハンバーグをごはんにのせて、カフェメニューみたいな丼スタイルに!

赤ワインソースで煮込んで、ちょっと大人味に。

もちろんアルコールは飛んでいるので、お子さまも食べられます。

ぜひ作ってみてくださいね!

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BuzzFeed

ロコモコ丼

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ロコモコ丼

2人分

<ハンバーグ>

合挽き肉 200g

パン粉 大さじ4

牛乳 大さじ3

玉ねぎ(みじん切り)1/4個

卵 1個

<ソース>

赤ワイン 200ml

ケチャップ 50g

ウスターソース 大さじ2

バター 大さじ1

ご飯 丼2杯分

レタス 適量

トマト 適量

アボカド 適量

目玉焼き 2枚

作り方

1.ハンバーグを作る。パン粉は牛乳に浸しておく。ボウルに全ての材料を入れ、粘り気が出るまでこねる。二等分にして、丸く成形し、火が通りやすいように中央を少しくぼませておく。

2.フライパンにサラダ油(分量外)を入れて中火で熱し、(1)を焼く。両面に焼き色をつけたら赤ワインを入れ、ひと煮立ちさせる。

3.ケチャップ、ウスターソース、バターを加えて蓋をしめ、弱火で10分煮込む。蓋を取って中火にし、ソースを煮詰める。(約3分)

4.丼にご飯をよそい、レタス、トマト、アボカドをのせる。(3)のハンバーグをのせてソースをかけ、目玉焼きをのせたら、完成!

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