
ふっくらハンバーグをごはんにのせて、カフェメニューみたいな丼スタイルに!
赤ワインソースで煮込んで、ちょっと大人味に。
もちろんアルコールは飛んでいるので、お子さまも食べられます。
ぜひ作ってみてくださいね!
YouTubeでこの動画を見る
ロコモコ丼

とろーり半熟卵をからめてどうぞ!
BuzzFeed Staff
BuzzFeed Video Resident
ふっくらハンバーグをごはんにのせて、カフェメニューみたいな丼スタイルに!
赤ワインソースで煮込んで、ちょっと大人味に。
もちろんアルコールは飛んでいるので、お子さまも食べられます。
ぜひ作ってみてくださいね!
ロコモコ丼
2人分
<ハンバーグ>
合挽き肉 200g
パン粉 大さじ4
牛乳 大さじ3
玉ねぎ(みじん切り)1/4個
卵 1個
<ソース>
赤ワイン 200ml
ケチャップ 50g
ウスターソース 大さじ2
バター 大さじ1
ご飯 丼2杯分
レタス 適量
トマト 適量
アボカド 適量
目玉焼き 2枚
作り方
1.ハンバーグを作る。パン粉は牛乳に浸しておく。ボウルに全ての材料を入れ、粘り気が出るまでこねる。二等分にして、丸く成形し、火が通りやすいように中央を少しくぼませておく。
2.フライパンにサラダ油(分量外)を入れて中火で熱し、(1)を焼く。両面に焼き色をつけたら赤ワインを入れ、ひと煮立ちさせる。
3.ケチャップ、ウスターソース、バターを加えて蓋をしめ、弱火で10分煮込む。蓋を取って中火にし、ソースを煮詰める。(約3分)
4.丼にご飯をよそい、レタス、トマト、アボカドをのせる。(3)のハンバーグをのせてソースをかけ、目玉焼きをのせたら、完成!