【オーブンいらず】抹茶と黒ごまのひんやりチーズケーキ

混ぜて、冷やし固めるだけ！

二色の和なコントラストが美しいチーズケーキ。

混ぜるだけ、オーブンも使わないお手軽レシピです！

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抹茶と黒ごまのチーズケーキ

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4号（12cm）丸型 1台分

材料：

A黒ごま 大さじ1/2

A黒ごまペースト 大さじ1/2

A溶かしバター 大さじ1/2

Aショートブレッド 3枚

クリームチーズ（室温に）85g

コンデンスミルク 140g

生クリーム 50ml

バニラエッセンス 少々

抹茶パウダー 小さじ2

黒ごまペースト 大さじ1

レモン汁 大さじ1

ホイップクリーム

黒ごま

作り方

1.黒ごまのクッキー台を作る。(A)をボウルに入れよく混ぜ、オーブンシートをしいたケーキ型に流し入れ、ゴムベラもしくはスプーンで平らにする。

2.フィリングを作る。室温に戻し、柔らかくしたクリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、コンデンスミルクを少しずつ加える。全てがよく混ざったら、バニラエッセンスとレモン汁を加えて混ぜる。最後に泡立てた生クリームを合わせる。

3.(2)の1/3の量をボウルに入れ、抹茶を加えてよく混ぜる。

4.残りのフィリングに黒ごまペーストを入れ、よく混ぜる。

5.(3)と(4)を交互に入れ、バターナイフで表面を平らにしながら、まだらな模様を作る。

6.冷凍庫で2時間（または冷蔵庫で6時間）冷やし固める。

7. (6)を切り分けて生クリームを添え、黒ごまを散らしたら、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳