こんがりチーズがたまらない！ほうれん草入りのマカロニ＆チーズ

3-4人分

材料：

バター 20g

にんにく（みじん切り）2片

ほうれん草 140g

アーティチョークハーツ（水煮）1カップ

牛乳 720ml

塩 小さじ2

黒コショウ 小さじ2

マカロニ 2カップ

チェダーチーズ（シュレッドタイプ） 3/4カップ

モッツァレラチーズ（シュレッドタイプ）2カップ

モッツァレラチーズ（シュレッドタイプ・仕上げ用）1カップ

1.オーブンは230℃に予熱しておく。

2.フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらにんにくを加えて炒める。にんにくが色づいてきたらほうれん草を加えて炒める。ほうれん草がしんなりとしたらアーティチョークを加え、油が回る程度に炒める。

3.牛乳、塩、コショウを加え、沸騰したらマカロニを加えてよく混ぜる。

4.チェダーチーズ、モッツァレラチーズを加えてよく混ぜる。マカロニがやわらかくなったらモッツァレラチーズを散らす。

5.230℃のオーブンで7分焼き、表面が黄金色になったら、完成！