揚げたてをどうぞ！チキンクリームコロッケ

アレンジいろいろ、冬のごちそう♪

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サクサク衣をひとくちかじると、クリーミーで具沢山なソースがあふれ出す♪ 冬のごちそう、クリームコロッケのレシピです。

パンにはさんでサンドイッチにしたり、グラタン皿にクリームソースをのせ、表面にパン粉をふりかけてオーブンで焼く「スコップコロッケ風」のアレンジもおすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね！

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チキンクリームコロッケ

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4人分

材料：

バター 70g

鶏むね肉（1.5cm角に切る）1枚

玉ねぎ（薄切り）1/2個

にんじん（1.5cm角に切る）1本

グリーンピース（水煮または冷凍）1/4カップ

薄力粉 50g

塩コショウ 少々

牛乳 480ml

薄力粉 適量

溶き卵 適量

パン粉 適量

揚げ油 適量

作り方

1. 鍋にバターを入れて中火で溶かしたら、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。（約6-7分）

2. 玉ねぎを加え、透き通ってやわらかくなるまで炒める。（約4-5分）

3. にんじんとグリーンピースを加えて1-2分ほど炒めたら、薄力粉をまぶして粉気がなくなるまでよく混ぜ、塩コショウで味を調える。

4. 牛乳を少しずつ加えてダマにならないように伸ばしたら、とろみがつくまでよく混ぜる。バットなどに移し変えて粗熱が取れるまで冷ましたら、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やす。

5. (4)をスプーンですくって薄力粉をまぶし、平たい円形に成形する。溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶしたら、180℃に熱した揚げ油に入れる。

6. きつね色になるまで揚げたら、完成！

参考レシピ（英文）：

https://tasty.co/recipe/freeze-bake-chicken-pot-pies

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

この記事は英語から翻訳されました。