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揚げたてをどうぞ!チキンクリームコロッケ

アレンジいろいろ、冬のごちそう♪

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サクサク衣をひとくちかじると、クリーミーで具沢山なソースがあふれ出す♪ 冬のごちそう、クリームコロッケのレシピです。

パンにはさんでサンドイッチにしたり、グラタン皿にクリームソースをのせ、表面にパン粉をふりかけてオーブンで焼く「スコップコロッケ風」のアレンジもおすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね!

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チキンクリームコロッケ

4人分材料:バター 70g鶏むね肉(1.5cm角に切る)1枚玉ねぎ(薄切り)1/2個にんじん(1.5cm角に切る)1本 グリーンピース(水煮または冷凍)1/4カップ薄力粉 50g塩コショウ 少々牛乳 480ml 薄力粉 適量溶き卵 適量パン粉 適量揚げ油 適量作り方1. 鍋にバターを入れて中火で溶かしたら、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。(約6-7分)2. 玉ねぎを加え、透き通ってやわらかくなるまで炒める。(約4-5分)3. にんじんとグリーンピースを加えて1-2分ほど炒めたら、薄力粉をまぶして粉気がなくなるまでよく混ぜ、塩コショウで味を調える。4. 牛乳を少しずつ加えてダマにならないように伸ばしたら、とろみがつくまでよく混ぜる。バットなどに移し変えて粗熱が取れるまで冷ましたら、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やす。5. (4)をスプーンですくって薄力粉をまぶし、平たい円形に成形する。溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶしたら、180℃に熱した揚げ油に入れる。6. きつね色になるまで揚げたら、完成!参考レシピ(英文):https://tasty.co/recipe/freeze-bake-chicken-pot-pies
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4人分

材料:

バター 70g

鶏むね肉(1.5cm角に切る)1枚

玉ねぎ(薄切り)1/2個

にんじん(1.5cm角に切る)1本

グリーンピース(水煮または冷凍)1/4カップ

薄力粉 50g

塩コショウ 少々

牛乳 480ml

薄力粉 適量

溶き卵 適量

パン粉 適量

揚げ油 適量

作り方

1. 鍋にバターを入れて中火で溶かしたら、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。(約6-7分)

2. 玉ねぎを加え、透き通ってやわらかくなるまで炒める。(約4-5分)

3. にんじんとグリーンピースを加えて1-2分ほど炒めたら、薄力粉をまぶして粉気がなくなるまでよく混ぜ、塩コショウで味を調える。

4. 牛乳を少しずつ加えてダマにならないように伸ばしたら、とろみがつくまでよく混ぜる。バットなどに移し変えて粗熱が取れるまで冷ましたら、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やす。

5. (4)をスプーンですくって薄力粉をまぶし、平たい円形に成形する。溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶしたら、180℃に熱した揚げ油に入れる。

6. きつね色になるまで揚げたら、完成!

参考レシピ(英文):

https://tasty.co/recipe/freeze-bake-chicken-pot-pies

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🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

この記事は英語から翻訳されました。