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芯も一緒に炊き込んだ、とうもろこしのうまみがぎゅぎゅっと詰まったごはん。
少しの塩気とバターのコクで、とうもろこしの甘さが引き立ちます。
夏の香りをごはんに閉じ込めて・・・ぜひ作ってみてくださいね！
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炊飯器で作るとうもろこしごはん
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6人分
材料：
とうもろこし 2本
水 2L
塩 小さじ2
米 3合（450g）
水 600ml
塩 小さじ2
＜仕上げ用＞
バター 20g
酒 大さじ2
作り方
1. 鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したら塩を加える。皮をむいたとうもろこしを入れ、1分ほどゆでたら鍋から取り出す。
2. ゆでたとうもろこしを半分に切り、切り口を下にして立て、実をそぎ落とす。芯は捨てずにとっておく。実はボウルなどに入れてほぐしておく。
3. 炊飯器の内釜に研いだ米、水、塩を加えてひと混ぜする。とうもろこしの芯を並べて実を入れ、ふつうに炊く。
4. 炊き上がったら芯を取り出し、バターを落としてよく混ぜる。酒を回し入れ、炊飯器の蓋をしめて5分ほど蒸らしたら、完成！
