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フライパンひとつで簡単!秋色カレーパエリア

青空の下で食べたい♪ お手軽アウトドアレシピ

さつまいもやきのこなど、秋を感じさせる食材をたっぷり使ったパエリアはいかがですか?香ばしいおこげが食欲をそそる一品です。

同じフライパンにどんどん材料を入れていくだけの簡単レシピ。洗い物が少ないので、アウトドアごはんにもぴったり!

おなかがいっぱいになったら、青空の下でゆったりカフェタイムを楽しんで。にぎやかな柄のペーパープレートを使えば、ちょっとしたお菓子も立派なデザートに早変わり♪

カラフルなアイテムとお手軽レシピで、この秋はぜひおしゃれなキャンプ「おしゃキャン」にチャレンジしてみてくださいね!

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秋色カレーパエリア

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4人分

材料:

鶏もも肉 1枚

オリーブオイル 大さじ2

塩・コショウ 適量

しめじ 100g

オリーブオイル 大さじ2

にんにく 1片

玉ねぎ(みじん切り)1/2個

米 2合(300g)

湯 400ml

コンソメ顆粒 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

カレー粉 小さじ2

砂糖 小さじ2

さつまいも(いちょう切り)1/2本

ミニトマト(半分に切る) 4個

いんげん(2cm幅)2本

カットレモン 適量

パセリ 適量

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切る。深めのフライパンにオリーブオイルをひき、(1)の皮目を下にして並べ、塩・コショウをふって中火で焼く。焼き色がついたらうら返し、両面が焼けたら皿などに取り出す(この時完全に火が通っていなくてもよい)。

2. そのままのフライパンにしめじを入れ、さっと炒める。しんなりしたら皿などに取り出す。

3. フライパンにオリーブオイルを足して、にんにくと玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら米を加えて炒め、全体に油が回ったら湯、コンソメ顆粒、しょうゆ、カレー粉、砂糖を加えて全体を混ぜる。

4. 炒めたしめじ、さつまいも、焼いた鶏もも肉、ミニトマトを並べ、いんげんを散らしたら蓋をしめて、中火で20分炊く。

5. 米に火が通ったら蓋をあけて水分を飛ばす。皿に取り分けてカットレモンを添え、パセリをかけたら、完成!

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アウトドアシーンを盛り上げるアイテム

自然を楽しむキャンプでの食事も、ちょっとした工夫でおしゃれに。

動画に登場するFlying Tiger Copenhagenのアイテムはこちら!

(スタイリング:ARCH DAYS

Flying Tiger Copenhagen

(左上から)

ペーパーナプキン 100円

カッティングボード(アカシア) 1,500円

ナイフ(2本1組) 900円

カトラリー(4種類4人分セット) 1,200円

カッティングボード(アカシア) 1,500円

バンダナ 300円

映画小道具(カチンコ) 300円

ペーパープレート 200円

スナックトレイ 200円

ガラス瓶 150円

キャンドルホルダー 100円

ボウル(グリーン) 300円

ボウル(水色) 250円

※商品の価格は消費税抜きの価格です。

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