生地にパクチーを練りこんだデザート仕立てのクレープが、6月26日（火）から7月8日（日）まで、TOWER RECORD CAFE（札幌／渋谷／梅田／福岡）、kawara CAFE & KITCHEN名古屋PARCOにて、宇多田ヒカルさんのニューアルバム「初恋」発売記念コラボカフェメニューとして登場！します！
パクチー香るもっちもちのクレープ生地に、パクチーとキウイのシロップをかけていただく、まさにパクチーづくしな一品。白桃缶・バニラアイスとの相性を確かめるのもお忘れなく！
今までにない「パクチー × スイーツ」を、ぜひ試してみてくださいね！
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パクチー・クレープ
20cmのフライパン使用、3皿分
材料：
■クレープ生地
牛乳 150ml
薄力粉 50g
砂糖 30g
パクチー（ざく切り）15g
溶かしバター（無塩） 10g
塩 ひとつまみ
卵 1個
■パクチー・シロップ
ガムシロップ 100ml
キウイ 1個（約70g）
パクチー（ざく切り）20g
■トッピング
バニラアイス 適量
白桃缶（0.5cm角 角切り）20g
アーモンド（砕く）少々
パクチーの葉 少々
粉砂糖 少々
作り方
1. クレープ生地を作る。ミキサーにパクチーと牛乳を入れて1分ほど撹拌する。
2. ボウルに卵、砂糖、塩、薄力粉を入れて泡立て器でよく混ぜる。(1)を2回に分けて加えて混ぜ、最後に溶かしバターを加えてよく混ぜて、生地を濾す。
3. フライパンにうすく油（分量外）を塗って、(1)をおたま一杯分流し入れる。フライパンを回して生地を丸くのばし、ふちが色づいてきたらうら返す。3秒ほど焼いたら皿などに取り出して冷ます。
4. パクチー・シロップを作る。ミキサーに全ての材料を入れて1分ほど撹拌し、濾す。
5. クレープを4つ折りにして皿にのせ、バニラアイスを添える。パクチー・シロップをかけて白桃缶を散らし、粉砂糖を振りかける。バニラアイスの上にアーモンドとパクチーの葉を飾ったら、完成！
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🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳
宇多田ヒカル『初恋』発売記念コラボカフェメニュー
6/26（火）から7月8日（日）まで、TOWER RECORD CAFE（札幌／渋谷／梅田／福岡）、渋谷modi「CONCEPT CAFE」、kawara CAFE & KITCHEN名古屋PARCOにて、宇多田ヒカルさん監修のパクチーノをお楽しみいただけます。
さらに、アルバム「初恋」発売記念として、パクチーをふんだんに使用したTasty Japanオリジナルのパクチー・メニューがコラボカフェメニュー（※）として登場！この機会にぜひ足を運んでみてくださいね！
（※）TOWER RECORD CAFE（札幌／渋谷／梅田／福岡）ではパクチー・パンケーキ、パクチー・クレープ、パクチー・カレーを、kawara CAFE & KITCHEN名古屋PARCOではパクチー・カレーを提供しています。
2018年6月27日発売・宇多田ヒカルさんのニューアルバム『初恋』の詳細はこちら
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