back to top

クリスマスカラー♪ しましまレアチーズケーキ

焼かないデザートなら、簡単に手作りできちゃう♪

BuzzFeed

今年のクリスマスは、お料理もテーブルコーディネートも、手作りで楽しんでみませんか?

ローストビーフやチキンのグリルなど、クリスマスメニューはオーブンが混雑しがち。ならば、デザートは焼かないチーズケーキで簡単に!

断面がクリスマスカラーになるようなデザインと、見映えするようなデコレーション。冷やし固めるだけの簡単レシピなので、ごちそう作りの合間にラクラク作業できちゃいます。

冷凍してアイスケーキ風にしてもおいしくいただけます♪ ぜひ作ってみてくださいね!

YouTubeでこの動画を見る

BuzzFeed

しましまレアチーズケーキ

24×20cmのバット1枚分、約12個分材料:■ボトムビスケット 100g溶かしバター 50g■フィリングクリームチーズ(室温に戻す)400g砂糖 120g生クリーム 400mlゼラチン 15g水 90ml抹茶 大さじ3お湯 大さじ3ラズベリー 100g■トッピングホワイトチョコレート 適量フリーズドライストロベリー 少々アラザン 少々作り方1. ボトムを作る。ジップ付きの袋にビスケットを入れて、めん棒などで叩いて細かく砕く。ボウルに入れて、溶かしバターを加えて混ぜる。2. クッキングシートをしいた型に(1)を入れて、指で強く押さえるようにしてしきつめたら、冷蔵庫に入れて冷やし固める(約30分)。3. 水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。4. ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて、ゴムベラでよく練り混ぜる。なめらかになったら、あたためた生クリームを少しずつ加えて、ダマにならないように混ぜる。5. (3)を600Wの電子レンジで10秒ほど加熱し、液状になったら(4)に漉し入れ、よく混ぜる。6. (5)を2等分して、片方にラズベリーを、片方にお湯で溶いた抹茶を加え、よく混ぜる。7. (2)のボトムにラズベリー入りのフィリングを流し入れて、冷凍庫に15分入れて冷やし固める。表面が固まり、指先で触っても何もついてこないようであれば、抹茶入りのフィリングを流し入れ、ラップをかけて、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。8. 固まったら紙ごと型から外してまな板の上にのせ、端を切り落として、4-5cm角に切り分ける。このとき、包丁をお湯や火であたためるときれいに切り分けられる。9. 湯煎で溶かしたホワイトチョコレートをフォークで少しすくい、振りながら線を描く。フリーズドライストロベリーとアラザンを飾ったら、完成!
BuzzFeed

24×20cmのバット1枚分、約12個分

材料:

■ボトム

ビスケット 100g

溶かしバター 50g

■フィリング

クリームチーズ(室温に戻す)400g

砂糖 120g

生クリーム 400ml

ゼラチン 15g

水 90ml

抹茶 大さじ3

お湯 大さじ3

ラズベリー 100g

■トッピング

ホワイトチョコレート 適量

フリーズドライストロベリー 少々

アラザン 少々

作り方

1. ボトムを作る。ジップ付きの袋にビスケットを入れて、めん棒などで叩いて細かく砕く。ボウルに入れて、溶かしバターを加えて混ぜる。

2. クッキングシートをしいた型に(1)を入れて、指で強く押さえるようにしてしきつめたら、冷蔵庫に入れて冷やし固める(約30分)。

3. 水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。

4. ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて、ゴムベラでよく練り混ぜる。なめらかになったら、あたためた生クリームを少しずつ加えて、ダマにならないように混ぜる。

5. (3)を600Wの電子レンジで10秒ほど加熱し、液状になったら(4)に漉し入れ、よく混ぜる。

6. (5)を2等分して、片方にラズベリーを、片方にお湯で溶いた抹茶を加え、よく混ぜる。

7. (2)のボトムにラズベリー入りのフィリングを流し入れて、冷凍庫に15分入れて冷やし固める。表面が固まり、指先で触っても何もついてこないようであれば、抹茶入りのフィリングを流し入れ、ラップをかけて、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。

8. 固まったら紙ごと型から外してまな板の上にのせ、端を切り落として、4-5cm角に切り分ける。このとき、包丁をお湯や火であたためるときれいに切り分けられる。

9. 湯煎で溶かしたホワイトチョコレートをフォークで少しすくい、振りながら線を描く。フリーズドライストロベリーとアラザンを飾ったら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

BuzzFeed

動画に登場するFlying Tiger Copenhagenのクリスマスアイテムはこちら

「クリスマスカラー♪ しましまレアチーズケーキ」も登場する、ARCH DAYS提案の#手作りクリスマスのスタイリングはこちら

Tasty Japanでは、北欧デンマーク発祥のライフスタイル雑貨「Flying Tiger Copenhagen」、Weddingや誕生日などのパーティを提案する「ARCH DAYS」とのコラボレーションによるホームパーティーメニューを提案しています。
Flying Tiger Copenhagen, ARCH DAYS

Tasty Japanでは、北欧デンマーク発祥のライフスタイル雑貨「Flying Tiger Copenhagen」、Weddingや誕生日などのパーティを提案する「ARCH DAYS」とのコラボレーションによるホームパーティーメニューを提案しています。