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おうちでカフェ気分♪ チョコがけミルクレープ

贅沢スイーツ。一切れで大満足!

カフェメニューみたいな、何層にも重なったミルクレープ。

仕上げにチョコレートでコーティングして、一切れで大満足できちゃう、贅沢スイーツです♪

ぜひ作ってみてくださいね!

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BuzzFeed
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チョコがけミルクレープ

BuzzFeed

8人分

材料:

■クレープ

バター 70g

牛乳 720ml

卵 6個

薄力粉 360g

ココアパウダー 80g

砂糖 60g

生クリーム(泡立てる)240ml

■ガナッシュ

生クリーム 240ml

砂糖 35g

チョコレート 170g

バター 大さじ1

粉糖(仕上げ用)適量

作り方

1. クレープを作る。鍋にバターを入れ、弱火で温めて溶かしたらボウルなどに取り出す。

2. そのままの鍋に牛乳を入れて温め、人肌程度になったら火から下ろす。

3. ボウルに薄力粉、ココアパウダー、砂糖を入れてよく混ぜる。卵を加えてよく混ぜたら(1)と(2)を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。

4. フライパンを中火で熱し、(3)をおたま1杯分すくって薄く伸ばす。表面が乾いてきたらうら返し、すぐに皿などに取り出して冷ましておく。

5. 皿にクレープと生クリームを交互に重ね、最後にはみ出たクリームをならす。

6. ガナッシュを作る。鍋に生クリームと砂糖を入れて沸騰直前まであたため、チョコレートとバターの入ったボウルに注ぎ入れる。よく混ぜて溶かし、粗熱をとったらクレープにかける。

7. 仕上げに粉糖をかけたら、完成!

この記事は英語から翻訳されました。