おもてなしにぴったり♪ ブーケラザニア

パーティーメニューのレパートリーに！

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パーティー料理の定番、ラザニア。

みんなが大好きなミートソースとチーズの組み合わせで、誰にお出ししても喜ばれる鉄板料理だけれど、切り分けるのにコツが必要なのが玉にキズ…。

こんな風にブーケ型に作れば、簡単にシェアできて、テーブルの上も華やかに♪

おもてなしシーンで、ぜひ作ってみてくださいね！

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ブーケラザニア

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18個分

材料：

■ミートソース

オリーブオイル

玉ねぎ（角切り）1個

にんにく（みじん切り）大さじ2

牛ひき肉 450g

豚ひき肉 450g

粉チーズ 1カップ

塩 小さじ1

コショウ 小さじ1/2

バジル（みじん切り）1/3カップ

パセリ（みじん切り）1/4カップ

トマトソース 2カップ

トマトペースト 45g

ラザニア（ゆでる）1箱

リコッタチーズ 450g

モッツァレラチーズ（シュレッドタイプ）2カップ

作り方

1. オーブンは190℃に予熱しておく。

2. ミートソースを作る。鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎとにんにくを入れ、しんなりするまで中火で炒める。

3. 牛ひき肉と豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。

4. 肉の色が変わったら粉チーズ、塩、コショウ、バジル 大さじ3、パセリ 大さじ2を加えて混ぜる。

5. トマトソースとトマトペーストを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にして蓋を閉め、45分煮込む。

6. ボウルにリコタッチーズ、パセリ 大さじ2、バジル 大さじ2を加えて混ぜ合わせる。

7. ラザニアを半分に切って(6)を大さじ2ほど塗って、モッツァレラチーズを大さじ1ほど散らして巻き、マフィン型の中央に立てて置く。まわりにモッツァレラチーズを大さじ3ほど散らし、ミートソースを大さじ3ほど入れる。

8. 細長く切ったラザニアを花びらのように巻きつけて、隙間にトマトソースを大さじ2ほど、モッツァレラチーズと粉チーズを各大さじ1ほど入れる。

9. 190℃のオーブンで30分焼いたら、完成！5分ほど冷ましてから型から外す。

参考レシピ（英語）：

http://www.mangiabenepasta.com/pasta_roses.html

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳