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おもてなしにぴったり♪ ブーケラザニア

パーティーメニューのレパートリーに!

パーティー料理の定番、ラザニア。

みんなが大好きなミートソースとチーズの組み合わせで、誰にお出ししても喜ばれる鉄板料理だけれど、切り分けるのにコツが必要なのが玉にキズ…。

こんな風にブーケ型に作れば、簡単にシェアできて、テーブルの上も華やかに♪

おもてなしシーンで、ぜひ作ってみてくださいね!

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BuzzFeed

ブーケラザニア

BuzzFeed

18個分

材料:

■ミートソース

オリーブオイル

玉ねぎ(角切り)1個

にんにく(みじん切り)大さじ2

牛ひき肉 450g

豚ひき肉 450g

粉チーズ 1カップ

塩 小さじ1

コショウ 小さじ1/2

バジル(みじん切り)1/3カップ

パセリ(みじん切り)1/4カップ

トマトソース 2カップ

トマトペースト 45g

ラザニア(ゆでる)1箱

リコッタチーズ 450g

モッツァレラチーズ(シュレッドタイプ)2カップ

作り方

1. オーブンは190℃に予熱しておく。

2. ミートソースを作る。鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎとにんにくを入れ、しんなりするまで中火で炒める。

3. 牛ひき肉と豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。

4. 肉の色が変わったら粉チーズ、塩、コショウ、バジル 大さじ3、パセリ 大さじ2を加えて混ぜる。

5. トマトソースとトマトペーストを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にして蓋を閉め、45分煮込む。

6. ボウルにリコタッチーズ、パセリ 大さじ2、バジル 大さじ2を加えて混ぜ合わせる。

7. ラザニアを半分に切って(6)を大さじ2ほど塗って、モッツァレラチーズを大さじ1ほど散らして巻き、マフィン型の中央に立てて置く。まわりにモッツァレラチーズを大さじ3ほど散らし、ミートソースを大さじ3ほど入れる。

8. 細長く切ったラザニアを花びらのように巻きつけて、隙間にトマトソースを大さじ2ほど、モッツァレラチーズと粉チーズを各大さじ1ほど入れる。

9. 190℃のオーブンで30分焼いたら、完成!5分ほど冷ましてから型から外す。

参考レシピ(英語):

http://www.mangiabenepasta.com/pasta_roses.html

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